主料：高筋面粉300g、鸡蛋1个、水130g、糖35g、盐3g、酵母3g、辅料：油适量、盐适量、
步骤
1.先把水和鸡蛋的原料放在面包机桶里，盐和糖对角放
2.再加入面包粉和酵母，后油法和成面团，
3.揉好后倒进黄油，继续揉至出薄膜放温暖处进行基础发酵
4.发酵好拿出来排除空气，份 成3份，滚圆醒15分钟
5.醒好取一块擀成舌状
6.上下对角折叠
7.摆正再擀长
8.由上至下卷起
9.依次做好后放进土司模，用手压一下，这样发酵起来比较结实
10.放在温暖处再次发酵至八分满！发酵好放进预热的烤箱上下火160度烤45分钟11.烤好后取出倒扣晾凉！
分
食材准备：
普通面粉、鸡蛋、酵母粉、食用油、白糖
做法步骤：
1、准备普通面粉500 g，白糖60 g，鸡蛋6个，酵母粉5 g，食用油60 g，倒入一个大一点的碗中，然后混合均匀，搅拌成絮状，最后揉成面团。
2、将揉好的面团盖上保鲜膜进行醒发，可以放到温度稍高一点的地方，或者放入蒸锅中蒸一会儿，这样可以让面团醒发更快一些。
3、醒发面团至两倍大，当面团出现明显蜂窝组织的时候，就已经可以了。然后将面团中的气体排出，不断揉搓面团。这样做出来的面包可以更加柔软，而且凉了也不会硬。
4、拿出电饭煲，在电饭煲的四周及底部都抹上一层油，将面团均匀分成若干等份（也可以不分），然后放到电饭煲中。
5、覆上一层保鲜膜，然后电饭煲插电，对面团进行二次发酵，发酵时间在三四十分钟左右即可。
6、二次发酵完成后，再打两个鸡蛋，只取蛋黄，用刷子将蛋黄液均匀地涂抹在面团的表面。
7、接下来就要开始蒸面包啦！再次打开电饭煲，蒸制四十分钟。
8、四十分钟过后，不要取出面包，在电饭煲中适当焖上几分钟，大约10分钟后，去取出面包。
9、出锅脱模，此时我们蒸好的面包就可以开吃了，味道非常非常不错。
温馨提示：
1、喜欢甜的可以适量地多放一些糖，不喜欢味道太甜的可以减少糖的量。
2、面包蒸好以后一定不要急于取出，焖上几分钟的面包味道更好。
3、家里有蜂蜜的，也可以在蒸面包的食材中多加一个蜂蜜，加10-20 g左右的蜂蜜即可，可以让蒸出来的面包风味更醇厚香甜。