大蒜 3瓣
木姜子 500g
老干妈 2瓶
盐 适量
木姜子老干妈酱的做法
新鲜的木姜子，洗好沥干，用打汁机打碎（打碎的图片忘记拍了，打碎了更香）
把打碎的木姜子放入锅里把水分炒干（小火），放入大蒜（大蒜切块）
水分炒干后加入老干妈，小火翻炒
再炒20分钟即可
工具/原料
鸡腿肉 (400g)
盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
耗油 适量
老干妈 适量
姜 适量
洋葱 适量
花椒 适量
啤酒 一瓶
香菜 适量
方法/步骤
1/9 分步阅读
加入鸡腿肉，盐，花椒粉，料酒。
2/9
倒入生抽，老抽，耗油，加老干妈。
3/9
抓匀腌制10分钟。
4/9
爆香姜蒜，花椒。
5/9
加入洋葱，香菇。
6/9
下鸡肉。
7/9
加入一瓶啤酒。
8/9
小火焖至20分钟。
9/9
加入适量香菜，出锅即可。
步骤1
鸡剁成大块，姜切片，葱切末
步骤2
锅中烧水，水开后放入鸡块炒烫，炒烫好的鸡块用清水冲去表面浮沫
步骤3
锅洗净、擦干，放入少许油，烧热后放入姜片、桂皮、八角、干辣椒炒香，放入鸡块，煸炒至微微出油
步骤4
放入生抽和糖，翻炒至鸡块上色，倒入啤酒，大火烧开后，改中小火，盖上锅盖，焖炖至汤汁基本收干时起锅，撒入葱花即可