不可以直接用水冲，胶囊咖啡必须放进胶囊咖啡机中。胶囊咖啡是将咖啡豆先研磨成咖啡粉，再装进铝质胶囊的，杜绝了普通咖啡豆或者咖啡粉接触空气后变酸，氧化等问题。
每次做出来的咖啡都很香，那是因为胶囊很好的保存了咖啡的新鲜度，可以这么说，每一杯都保留了咖啡豆烘焙研磨后4小时之内的新鲜，而且油沫也很丰富，很顺滑。
另外现在口味也已经是越来越完善，可供选择的余地越来越开阔。
而胶囊咖啡机是咖啡机的一种，让萃取咖啡的操作更加简单、方便。当操作机器时，将咖啡胶囊放入胶囊仓中，即可一键萃取咖啡，相比用咖啡粉的半自动咖啡机、全自动咖啡机，操作十分简便。扩展资料：全自动咖啡 要完成磨粉，压粉，冲泡的整个过程，所以机器比较复杂。不过豆子不用预先加工，所以单杯的成本较便宜。使用中需要经常性的清洁。如果需要作出好的咖啡，必须要会调整机器。
胶囊咖啡机使用预先压制好的咖啡饼（胶囊）只需完成冲泡过程，机器较简单，但是单杯成本较高。
机器不需要调整，操作简单，清洁较容易。
胶囊里的咖啡粉是可以直接用水冲煮，但“可行”并不代表“合适”。
一杯好的咖啡需要咖啡豆品质、处理法、储存、烘焙、萃取配合。咖啡胶囊是配合胶囊机系统特定的参数而制作，最直接的区别就是咖啡粉选择与磨粉的粗细都需要跟萃取方式搭配，胶囊的咖啡粉比手冲研磨得更细，这样才能确保在短时间内高温高压萃取出一杯带有Crema的浓缩咖啡。