用料
苦瓜 1根
猪肉 200克
蒜 2瓣
料酒 1勺
盐 适量克
生抽 1勺
淀粉 半勺
苦瓜炒肉的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
苦瓜去芯，洗净切片，焯水（放一点盐一点油），水开一分钟就捞出，凉水冲一下，晾凉。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
猪肉随便切一切。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
料酒，生抽，淀粉，抓匀。腌一会。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅内倒油先把肉炒好，盛出。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再炒下苦瓜。我没另外放油，盛出肉，锅里还有油。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
混合，一起翻炒，放入切碎的蒜末。翻炒一会，放点盐，出锅。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
苦瓜还是带苦味，好吃，排毒去火。
食材：苦瓜2个，瘦肉180克，姜丝8克，蚝油1勺，生抽1勺，盐适量
做法：
1.苦瓜切开后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水洗净。瘦肉切成薄片。
2.锅中倒入少量油，烧至六成热，放入瘦肉炒至微焦出油，放入生姜丝稍翻炒
3.接着放入苦瓜继续中火翻炒。
4.等苦瓜八分熟时，加入上等蚝油、生抽和适量盐炒匀即可。
主料：苦瓜2根、猪肉200克
辅料：姜1块 、蒜2瓣、 食盐4克、 植物油10克 、香油3克、 豆瓣酱1勺 、生粉5克 、红椒1块
做法：
1、准备好原材料
2、苦瓜去籽切成片
3、生姜、大蒜瓣切成末
4、红椒切成丝
5、猪肉肥瘦肉分开切成丝
6、瘦肉里加入适量生抽、香油、生粉，抓匀
7、锅里加入少许油，放入肥肉煸炒出油
8、加入肉丝翻炒，加入适量自制辣豆瓣翻炒均匀，出锅待用
9、锅里再加入适量油，放入苦瓜和红椒翻炒，加入适量盐炒入味
10、放入姜蒜末，炒好的肉丝，翻炒均匀
主料
苦瓜、肉各适量
辅料
小米椒、油、盐、生抽各适量。
1、苦瓜洗干净，去籽切片，放盐用水泡一下。
2、小米椒切小段。
3、肉切片(用口扣肉皮)。
4、肥肉下锅煸炒出油脂。
5、放入瘦肉翻炒均匀。
6、放入辣椒爆香。
7、加入苦瓜翻炒至断生。
8、加入生抽调味。
9、加入适量盐。
10、翻炒均匀即可。
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苦瓜是清凉解暑和瘦肉炒是又营养的一道菜，瘦肉切薄片，切好放碗里拌点薯粉，酱油，少许盐，薯粉是让瘦肉鲜嫩，苦瓜洗干净对半切开，把里面的苦瓜囊还有子掏干净，再把苦瓜切成薄片，起锅烧油七八成热把腌制好的瘦肉先炒熟装起来，苦瓜倒下去翻炒二分钟，炒好的瘦肉倒下去翻炒均匀盐味调好出锅即可