食材：排骨 适量 、 葱段 适量 、 姜片 适量 、 陈皮 1小段 、 花椒 适量 、 八角 1个 、 盐 适量 、 冬瓜 适量 、 薏米 适量 、 香油 适量
步骤1
用开水将排骨绰一下
步骤2
准备葱段，香叶，陈皮，花椒，八角，姜片
步骤3
将上述材料放入装冷水锅中
步骤4
薏米提前浸泡，一同放入锅中
步骤5
大火烧开
步骤6
放入绰好的骨头，放入适量盐，转小火熬炖
步骤7
烧至约一个小时左右
步骤8
提前冬瓜去皮切滚刀块
步骤9
放入切好的冬瓜，继续小火炖
步骤10
出锅，放香油调味
食材：薏仁50克、冬瓜150克、陈皮10克、水350克
做法：
1. 冬瓜一块、薏米用清水泡4-5小时备用。
2. 冬瓜切成1.5公分半的厚片。
3. 薏米入锅大火烧开后转小火煮熟至开花汤稍微变白即可。
4. 下入冬瓜转大火烧开转中火煮2分钟即可。
5. 煮好的薏米冬瓜汤装碗就可以食用了。
食材
主料
排骨
500g
冬瓜
400g
薏米
200g
辅料
陈皮
3片
姜
3片
瑶柱
15粒
步骤
1.排骨洗干净，再放锅煮下去血腥然后过冷河清洗干净。
2.冬瓜洗干净，不去皮，切件。
3.薏米加水泡下，洗干净。
4.瑶柱，陈皮泡下洗干净。
5.姜切片
6.所有材料都准备好了，汤煲把水煲开，把所有材料放进去大火煲开转小火煲一个钟。
7.这汤鲜味，清淡，非常好饮。