先用面粉加黄油糖盐酵母粉，份量自己看著放，我材料我喜欢先炒熟，用青椒，洋葱，小磨菇，火腿肠，玉米粒，可以放任何自己喜欢的材料，用黄油炒好备用，面团发酵好很轻，赶成适合的大小薄片约1?5公分厚，涂上批撒酱，没有就用番茄酱，在把备用料放上后撒乳酪碎进考箱，我是用气炸锅烤的180度烤8~10分钟，喜欢甜的酱就改成沙拉酱或果酱放上水果，乳酪碎，不会处理面团也可以用快递买现成的
高筋面粉290g，低筋面粉130g，白砂糖30g
温水190g，黄油30g
辅料
盐10g，酵母粉10g
自制披萨皮的做法步骤
1.所有料放在一起揉匀，扣上盖子一定要密封好！
2.面粉发好，再次揉匀！
3.杆圆！
4.放在披萨盘里，边要略大一些！用叉子插上孔孔！放入提前预热的烤箱里，烤烤定型就可以，不要上色。
碗中加120g中筋面粉、3g酵母、10g白糖、2g盐、65g水搅匀，搅成面絮状，加15g食用油揉成团，盖盖发酵至两倍大，案板刷油，取出面团，按压排气，擀成饼，烤盘刷油，面饼放入烤盘内，用叉子均匀扎小孔即可。
酵母加入水中，放一些糖，静置15分钟。
酵母活化，加入盐、牛奶和糖。
倒入面粉中，搅拌至面团，成型时加入黄油。
混合成光滑的面团，放入盆中加保鲜膜，发酵。
放置一小时，揉搓，发酵，使用时压成饼状即可。
总结如下。
