操作1.柠檬洗净榨出果汁备用；芒果去皮去籽后切成大块状备用。
2.将切好的果肉放进耐酸的锅中，加入柠檬汁用中火煮滚。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。[1]做法1. 将娃娃菜清洗干净，一切二，将硬的梗部分和叶分开；蒜切片，姜切片，备用。
2. 倒入少许油，烧热后放入花椒、蒜瓣、姜，炒出香味后放如娃娃菜的梗部分先翻炒，待梗部稍软再倒入叶片部分进行翻炒。再依次加入老抽、醋、鸡精、盐还有糖。翻炒均匀就OK了～
用料
娃娃菜1个 生抽2勺 香油1勺 凉拌醋2勺 白糖少许 盐 适量 指天椒1个 大蒜2瓣 葱叶适量
做法
1 娃娃菜瓣开，洗净
2 切葱花
3 指天椒切粒
4剁蒜末
5 葱蒜辣椒装入容器，调入生油、香油、凉拌醋、糖、盐
6搅拌均匀
7 娃娃菜放入沸水中煮至断生
8 捞出娃娃菜过凉开水
9沥干水分
10 娃娃菜码去盘中，淋上酱汁拌匀，即可
11一道美味的凉拌娃娃菜就做好了
1、主料：娃娃菜一个、盐、鸡精、芝麻油、各少许。
2、先把娃娃菜切去老的部分，再一个个小的部分掰开洗净，切成片状备用。
3、取一个干净的大盆子放入盐加入适量的清水，把盐打至融化。再把切好的娃娃菜片放入盐水中浸泡12个小时以上（具体的以去生的味道为主即可），最后把浸泡熟的娃娃菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可。
主料：
娃娃菜1颗
辅料：
干辣椒4个
蒜瓣3瓣
花椒少许
调料：
盐适量
生抽2勺
陈醋2勺
白糖1匙
味精少许
做法：
1. 准备好食材。
2. 将娃娃菜洗净。
3. 洗好的娃娃菜切成条。
4. 放入盆中，撒上盐拌匀，腌制15-20分钟。
5. 将腌制析出的水倒掉，加入凉白开过一下水，捞起挤干。
6. 干辣椒去籽剪成小段，蒜瓣去皮切碎。
7. 放入蒜末，干辣椒，花椒，白糖，味精，淋上热油，再倒入生抽，陈醋拌匀即可
需要材料：娃娃菜、盐水、盐、白醋、糖、虾仁。
做法步骤如下：
1、把娃娃菜清洗干净，浸泡在盐水中10分钟；
2、将娃娃菜控干水分切丝；
3、加入少许盐、白醋、糖、虾仁拌匀即可。