1、用保鲜膜辅助操作，要先将包好馅的米饭揉成球体，接着再用两只手的虎口交叉按压饭团，将它稍微压扁并调整成三角形就可以了，也可以借助饭团模具来选择自己想要的形状。
2、要注意的是捏饭团的时候不要捏太紧，会影响饭团口感。
3、饭团不松散，只需要在蒸米饭时多加一种米就可以了，那就是常吃的糯米。糯米黏性很好，口感软糯，经常吃糯米，还能有效帮助祛除体内湿气，糯米也养胃。
要做糯米饭团要头天晚上把糯米用水泡好，早上把水控干，放到电饭煲里在加点水要莫过糯米一点，然后把做电饭煲调整到做饭，就可以了，糯米饭好了你要等糯米饭冷一下，在不烫手的情况下，戴上手套用勺子一勺一个糯米饭团就成了，我一直是这样做的，还挺好吃的。
1、用保鲜膜辅助操作，要先将包好馅的米饭揉成球体，接着再用两只手的虎口交叉按压饭团，将它稍微压扁并调整成三角形就可以了，也可以借助饭团模具来选择自己想要的形状。
2、要注意的是捏饭团的时候不要捏太紧，会影响饭团口感。
3、饭团不松散，只需要在蒸米饭时多加一种米就可以了，那就是常吃的糯米。糯米黏性很好，口感软糯，经常吃糯米，还能有效帮助祛除体内湿气，糯米也养胃。
添加适量凉水可以使饭团不粘手不容易散开。因为凉水可以使米饭黏性增加，也可以使其表面更为光滑。在包饭团时，先将手沾上适量凉水，然后将米饭握成团，这样不仅可以避免粘手，还可以使饭团更紧实不易散开。
此外，调制米饭的比例和加入一些黏性强的食材（如糯米）也可以使饭团不易散开
剩米饭饭团如果想防止散开在新蒸的米饭中加入一定数量的糯米，糯米有很强的粘性，当剩下的米饭饭团就不会散开，但加入的量不能太多，如果加太多不成大米饭而成了糯米饭，太软也不好吃。还可以在剩下的米饭饭团中加入少许面粉，用油炸也好吃，也不会散开。