做法
1 . 用水浸泡粉丝至软,剪短
2.清除了内脏的扇贝用水冲洗干净,用刀把元贝的肉和壳分开
3. 将粉铺在内壳, 将元贝放在中央, 排好在碟上待用。
4 热鑊加1汤匙油, 爆蒜蓉和蒜蓉豆豉酱, 灒酒放糖, 滚後加入扇贝上
5 然後滚水下鑊蒸8-10分钟6 撤葱花和辣椒于扇贝上，淋上滚油即成。
1. 元贝洗净挖去肠肚，用刷子把贝壳刷干净，粉丝泡发
2. 用蒜蓉器把大蒜压成蒜泥，调入适量油盐，腌制片刻
3. 蒜泥和粉丝拌匀
4. 将蒜泥粉丝铺在元贝上面，水开上锅蒸10分钟
元贝富含蛋白质，碳水化合物，核黄素以及磷，铁，钙等营养成分。其具有降低胆固醇，软化血管，預防心脏病，中风等功效。
元贝的做法有很多种，下面我就来和大家分享一下“蒜蓉蒸元贝”的做法，希望你们能喜欢。
1：首先取大蒜肉200g，用清水冲洗干净，剁成蒜蓉备用。
2：起火烧油，放入剁好的蒜蓉煸香，加入盐2g，鸡汁2g，白糖2g，鸡粉2g，煸炒几下，然后倒出来备用。
3：取出粉丝少许，用清水寖泡一会备用。
4：取鲜活的元贝10只，用清水冲洗干净，然后掀开元贝的外壳，留取一半的原壳，去除其内黑色的物质，然后放到一个盘中备用。
5：香葱花少许，红椒粒少许备用。
6：把泡软的粉丝依次放到每个元贝上，然后再把調制好的蒜蓉浇在每个元贝上，放入到蒸锅里蒸熟。
7：取出蒸好的蒜蓉元贝，在每个上面撒上香葱，红椒粒备用。
8：起火烧油，待油温八成热时，取出少许热油，然后均匀的淋在香葱红椒粒上，再往每个元贝里淋入少许的豉油汁既可。
蒜蓉元贝做好了，咸鲜可口，蒜香浓郁，喜欢的朋友可以关注我的头条号，每天都有几道菜供你选择，谢你们的观看，再见！
蒜蓉蒸元贝的做法
元贝去掉较平的一边外壳，剔除内脏（黑色一包）用剪刀轻易能去掉。
彻底清洗干净元贝，内脏和沙，容易藏在裙边里。
由于没有合适的盘子，直接原只下锅蒸，蒸前放一点点油（每只大概两滴，用勺子帮忙）。
蒸10分钟后离锅上盘，热油爆蒜，加少许盐，喜欢吃蒜生点的就放盐后马上离锅，喜欢熟蒜的就爆炒到蒜变金黄色。
把蒜油铺在元贝上，喜欢的可以撒上葱花（不喜欢吃葱的我最后还是给老公批评了，每次都是准备了～没用上）
小贴士
1、元贝的内脏和沙都必须清楚干净，咬沙会把整到菜都糟蹋了；2、爆蒜的时候多放点点油才会好吃；3、元贝蒸的时候放油能去腥味，但是放酒或姜会影响口感；4、盐要放蒜里，不要放元贝上蒸，也是影响口感。