用料
马蹄粉 200ml
绿豆 200克
纯牛奶 200ml
白糖 200ml
清水 200+400ml
做法步骤
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1、绿豆200g加一大锅水，大火煮1小时捞出。
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2、碗内加入200ml马蹄粉、200ml纯牛奶、200ml清水，充分搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
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3、锅中倒入400ml清水，200ml白糖，煮开且糖融化后，取50ml生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
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4、将熟浆倒回剩余生浆中，也是边倒边搅匀。把白色浆分出1/3，剩下的2/3加入绿豆成绿豆浆。蒸锅放入方盘，水开后倒入一半白色浆，大火蒸约3分钟至熟透；再倒入绿豆浆蒸约20分钟至熟透，最后倒入剩余一半白色浆蒸熟。完全晾凉后脱模切块就完成啦~
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5、把白色浆分出1/3，剩下的2/3加入绿豆成绿豆浆。
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6、蒸锅放入方盘，水开后倒入一半白色浆，大火蒸约3分钟至熟透；
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7、再倒入绿豆浆蒸约20分钟至熟透；
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8、最后倒入剩余一半白色浆蒸熟。
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9、完全晾凉后脱模切块就完成啦~
1 绿豆提前用清水浸泡2小时以上。浸泡时间越长，越容易把绿豆煮熟煮烂。天气热的话，可以放入冰箱冷藏浸泡。
2 把泡好的绿豆倒入汤锅中，加入适量清水。
3 水开后转中小火，煮至绿豆变软。
4 把煮好的绿豆用滤网沥干备用。
过滤出的绿豆汤可以调下味后喝掉。
5 在270g马蹄粉中加入500g清水，拌匀成粉浆备用。
6 重新准备一锅500g的清水，加入25g的细砂糖，小火煮开。煮至细砂糖融化后，倒入绿豆。分次倒入粉浆，搅拌均匀后关火。
7 在方形模具底部和四周刷上薄油，铺上硅油纸，倒入粉浆。冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟，稍凉后倒扣脱模，揭开油纸。
8 切成小块，就可以开吃咯~
也可以放入冰箱冷藏，风味更佳。建议当天吃完，保持最佳口感。
材料:
绿豆（50克）马蹄粉（400）白砂糖（适量）水（400）黄油（少量）
做法:
1、准备好所有材料，绿豆提前洗净泡水备用。
2、绿豆洗净，加入适量的水，煲的时间少点，可能保持原粒美观一点。
3、将绿豆沥去水分，待用。
4、砂糖加少量水融化，制成糖水。
5、马蹄粉加水搅拌至没有粉粒，制成生粉浆。
6、将步骤3 的绿豆加入到4粉浆中。
7、把糖水加入生粉浆中，搅拌均匀。
8、在蒸的容器扫一层油，防止粘底。
9、把7马蹄粉浆倒入蒸的容器里。
10、猛火蒸40约分钟，放凉后切减即成。
绿豆加清水泡两小时,清洗干净后,沥干水,放盘里,在高压 锅中蒸 15 分钟。
马蹄糕粉加入清水,把粉搅拌均匀。
用锅把另外 250 克水+糖煮开,然后熄火,把开好的`粉一点一 点地倒进糖水里,并一边倒一边搅拌,直到全部倒完,这时粉浆会变 成粘稠半透明的糊状。
把蒸好的绿豆瓣倒入马蹄糕糊中,搅拌均匀。
找一个大盘,把做好的马蹄糕糊倒入,大火蒸 15 分钟。
原料：
马蹄粉250克、荸荠300克、绿豆100克、生粉20克、片糖40克。
做法：
1、首先，将绿豆洗好后放少许水煮。
2、煮绿豆的同时，在马蹄粉中加入生粉增加口感，加入水和。将马碲切小丁，记得切马蹄时千万不要拍要不就不脆了。
3、绿豆煮到差不多变软就好，同时片糖化好加些水，大概和所有浆的三分之一。煮开后放入马碲丁，再将粉浆慢慢冲入搅均至粘粘的半生熟浆，这样里面的料才会分部均匀。
4、找个适合的容器倒入生熟浆，底下是用的保鲜膜抹油也可以。
5、蒸到变透明即可。
6、放凉后切开，即可食用。