材料组成：当归20g，生姜12g，羊肉 300g，胡椒粉2g，花椒粉 2g，食盐适量。
制作方法：羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉，切成 5cm长，2cm宽、1cm厚的条状；砂锅内加适量清水，下入羊肉，放当归、生姜，武火烧沸，去浮沫，文火炖1个半小时，至羊肉熟烂，加胡椒粉、花椒粉、食盐调味即成。每周2-3次，饮汤食肉。
在典籍中有记载的是生姜当归羊肉汤，是由汉代先贤医圣张仲景创建的一个古老的食疗方。用来温补气血，具体做法如下：配方：生姜30克，当归15克，羊肉300克，绍酒、葱、盐各适量制作：
1 把羊肉洗净，切成块；当归洗净，生姜洗净切片；
2 把羊肉、生姜、当归、绍酒、葱、盐放入炖锅内，（推荐使用砂锅或者陶制锅具），加清水2000毫升；用武火烧开，再用文火炖煮1小时即成。如果想加用一些枸杞子，也可以，但要在快熟时放入即可，不要长时间炖煮，即在出锅前15分钟前加入即可；食法：每日一次，食羊肉，喝汤功效：温补气血。用于气血虚弱，或血虚血寒所致之精神不振、面色萎黄或淡白而无光泽、气短乏力、失眠健忘、心悸怔忡、手足不温等症状者。宜忌：内有宿热者不宜服用，平时有口渴、面红、便干、尿赤的人不宜服用。