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炒过的薏米泡水喝有健脾除湿的效果！

薏米是夏季经常食用的食物，一般都是搭配红豆或者赤小豆熬粥或者熬水喝，可以健脾除湿，炒过后的薏米寒性更小泡水喝除湿效果更好！

炒熟的薏米煮开比泡水好。因为薏米是很大颗的颗粒，炒熟之后会很硬，用开水泡里面的药用成分泡不出来，不能完全释放，只有用水煮开，然后沤一会，等到薏米煮开花了才可以，这样做里面的营养成分和药用成分才能释放出来，比起用开水泡一下效果好很多。

都可以，薏米有去除湿气的作用