做法
步骤1
将龙利鱼解冻后切片，加一点盐和柠檬汁抓匀，再放入半个蛋清抓匀，然后加入两勺玉米粉抓匀，接着加入一点食用油，放在一旁腌制
步骤2
把番茄划开十字用开水烫过，放入凉水中，撕掉表皮，切块
步骤3
锅里烧开水，把鱼肉放入锅中汆烫到鱼肉变白大致六七分熟时捞出备用
步骤4
炒锅放油，放把30克黄油和姜粒炒香
步骤5
加入番茄炒到番茄变软出汁，加入适量的番茄酱继续炒，然后加适量的清水，开锅后放鱼肉
步骤6
开始调味，加入少许盐和糖，放入几片柠檬片，然后加入水淀粉勾薄芡，等汤汁粘稠即可出锅
步骤7
最后现炸一些芝麻油倒在鱼肉上即可
龙利鱼处理干净过油，然后过仲夏夜，我下周西红柿炒出西红柿沙，放龙利鱼翻炒出锅。
起油炒制雪里红加入高汤放龙利鱼炖制胡椒粉葱姜盐鸡蛋调味。
主料
龙利鱼
1片
番茄
2个
番茄酱
2勺
辅料
小葱
适量
橄榄油
适量
盐
1小勺
玉米淀粉
2勺
现磨黑胡椒
少量
糖
1小撮
姜丝
适量
步骤
1.龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。
2.开水倒入龙利鱼块焯水，捞出备用
3.番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！
4.去皮的番茄切成小块备用
5.锅烧热后倒入适量橄榄油，小朋友吃的东西放少量的油就可以了哦
6.番茄出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒
7.加入小半碗水,水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右
8.小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠
9.然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦
10.装入盘后撒入熟的白芝麻就能吃啦