材料：面粉500克，水适量，盐适量。
步骤：
1. 在面粉中加入适量的盐，然后慢慢加入水，一边加水一边搅拌，直到面粉和水充分混合。
2. 将面团揉成光滑的状态，然后盖上湿布，醒发30分钟。
3. 醒发好的面团擀成薄片，然后切成宽条。
4. 锅中烧热水，水开后下面条，用筷子不断搅拌，防止面条粘连。
5. 煮至面条浮起来，捞出过冷水，然后沥干水分。
6. 最后可以根据个人口味，加入各种调料和配料，如酱油、醋、辣椒油、蔬菜等，就可以享用了。
注意：面团的硬度要适中，不能太硬也不能太软，这样做出来的面条才会有弹性。
1. 将煮好的面条倒入筛子晾干水。
2. 准备好一个鸡蛋，葱切段。
3. 上锅，倒入适量油。
4. 待锅热后放入一个鸡蛋，不停地搅拌鸡蛋使其变蛋花。
5. 再把葱段丢进去待香味出来后倒入面条。
6. 翻炒几下面条，再倒入适量的酱油、麻辣鲜和盐。
7. 再翻炒几下就可出锅啦。
食材 宽面 够吃的量 青菜 适量 大蒜 2瓣 辣椒面 适量 各种佐料 适量 香油 适量 方法/步骤 起锅烧水，水开下面 8成熟放入青菜 煮两分钟捞出，淋点香油搅拌均匀备用 大蒜切末，放入面中，生抽2勺 加入盐，鸡精，葱花 辣椒粉一勺，白芝麻一勺，浇上热油 搅拌均匀，一份家庭版油泼面就完成啦。