材料：圆白菜500克，干辣椒8个，干花椒40粒，盐5克，油15克，大蒜三瓣。
1、准备好原材料，干辣椒用水稍微泡一下，然后控干水分
2、圆白菜的外层老叶子不用，里面的嫩芯也不用，用中间部分。
3、圆白菜仔细清洗干净后再用清水泡十几分钟，这样有效去除农残，泡后再用清水冲洗一下
4、洗干净的圆白菜撕成小块，要先洗后撕，这样减少营养的损失，一定要手撕，顺着纹理撕成小块
5、辣椒剪成小段，去掉籽
6、大蒜切成薄片
7、坐锅烧热，炝炒的烹调方法锅一定要先烧热
8、加入适量油，紧接着加入花椒，开大火，将花椒爆香。
9、花椒爆香后加入辣椒和大蒜，快速爆香。
10、放入圆白菜快速翻炒
11、稍微变颜色后加入适量盐和白醋，翻炒均匀出锅
主料：
圆白菜适量
辅料：
干辣椒4个
蒜末适量
白糖适量
醋适量
盐适量
鸡精适量
做法：
1. 圆白菜清洗干净，用刀切成菱形片。
2. 炒锅放底油烧5成热，下蒜末干辣椒快速煸炒出香味。
3. 接着放醋。
4. 放白糖。
5. 放一小勺盐，快速煸炒至菜变软，马上关火。
6. 最后放点鸡精翻拌均匀，出锅
食材用料
圆白菜小的一个，蒜三四瓣，豆豉适量，油适量，盐适量
做法步骤：
步骤 1
把圆白菜叶子拆下来边洗边撕成小片，叶子中间的粗梗可以不要。
步骤 2
洗净撕好的菜叶尽量沥干水。
步骤 3
大火热锅，不放油，倒入菜叶干炒，菜叶水汽炒干有微微焦边时盛出备用。（菜叶多或锅小的请分次干炒）。
步骤 4
热锅凉油，油烧热后放蒜末、豆豉爆香，倒入菜叶爆炒，翻炒均匀尝味道放盐，起锅装盘。
原料：圆白菜、葱花、花椒粒、生抽、盐、味精。
做法步骤：
第1步、圆白菜手撕成块儿，清水里浸泡洗净控水备用。
第2步、热锅凉油放入花椒粒炸出香味儿，捡出来扔掉。
第3步、放入葱花爆香。
第4步、倒入圆白菜块儿大火翻炒均匀。
第5步、炒至微微软塌。
第6步、加少许盐调味。
第7步、倒入少许生抽调味。
第8步、大火翻炒均匀。
第9步、淋入少许水淀粉勾薄芡。
第10步、出锅前放入少许味精。
第11步、装盘上桌啦！
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