冷冻的粽叶不用煮。
1、不需要。冻过的粽叶在使用之前，需要提前拿出来放在盆中使其自然解冻即可。
2、干粽叶先放于清水中浸泡一晚然后清洗干净，新鲜粽叶只需要清洗干净。锅中加适量清水烧开，将粽叶放于水中烫3分钟左右，粽叶变软，即可取出。
1、先将水煮沸;
2、将粽子浸没在沸水中;
3、加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。
掌握要点：粽子不能放入冷水烧煮，粽子必须浸没在沸水中均匀受热，加热时间不能过长以免过烂、失去原味，粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起烧煮。
直接放在锅里煮。把从冰箱里拿出的速冻粽子直接放在锅里，加水到粽子一半就好，这样不会把粽叶煮烂。水沸腾以后煮15到20分钟，捞出降温就可以食用了。不过由于粽子煮之前还是速冻状态，直接煮稍微会影响粽子口感。
冰箱冷冻过的粽子叶需要用的时候须取出来用热水一滚,味道和刚买时候的一样清香,而且煮过的粽叶在包粽子时不易开裂。
粽子叶也可以晒干以后保存,购买粽子叶以后,全部用水浸泡了,这时想要保存,必须把浸水以后的粽子叶取出放在阳光下晒干,然后再用一个重物压制几天,压平以后装入到保鲜袋中,也能让粽子叶保存几个月不变质。