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组词,螃蟹

造句

我特别的喜欢吃螃蟹,我就吃螃蟹能够让自己感觉到一种美味的海洋气息,而且它里面的蟹黄真的是非常的鲜美。

原料:深海小黄鱼、雪菜、姜片、葱段、干红椒、蒜瓣、酱油、白糖、味精、色拉油、绍酒。

制作:

1、小黄鱼去鳞、鳃、内脏洗净,两面剞上花刀。雪菜洗净,切成1厘米小段。

2、炒锅上火,放入色拉油烧至八成热,放入小黄鱼,炸至淡金黄色捞出沥油。

3、锅内放入色拉油烧热,放入干红椒、姜片、葱段、蒜瓣略炒。再放入雪菜煸炒,放入小黄鱼,加入酱油、白糖、味精、绍酒,适量清水烧开,移小火焖10分钟,然用大火收稠卤汁,淋上色拉油,起锅装盘。

特点:黄鱼鲜嫩,雪菜味美。红烧小黄鱼小黄鱼洗净沥干放入碗中,用料酒、生姜、蒜、糖、生抽、醋、黑胡椒等腌30分钟;油锅烧热,用生粉将小黄鱼抹干(防炸油);放入油锅中两面炸黄;加盐、调料用大火烧开,小火焖煮10分钟,再大火收汁,起锅撒上葱花即可。 烤小黄鱼小黄鱼洗干净,在鱼身上划两刀,拌上烤肉酱(如果没有可用少许酱油和糖代替,不喜欢甜也可以不放)料酒、盐少许、葱姜蒜粉(超市有那种味好美小瓶装的)如没有,用葱姜蒜替代也行,腌30-60分钟。烤箱预热到180度后,小黄鱼排好,刷上腌汁,用180度烤10分钟左右,取出翻面,再刷一次汁,烤10分钟即可。 也可以在烤前将葱姜蒜粉洒在鱼身上。

原料


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深海小黄鱼 (一条)


豆面酱 (一袋)


色拉油 (一桶)


耗油 少许


料酒 少许


米醋 少许


葱姜蒜 少许


辣椒段 少许


盐 少许


鸡精味精 少许


糖 少许


1/小黄鱼洗净,鱼背划几刀,不要太深。油烧热 六成热 油要多 鱼下锅,二十秒要出锅。


2.葱姜蒜切小片,放入锅炒香,辣椒段一样炒香。鱼下锅,料酒半勺,加两勺半水,豆面酱少许,米醋少许 烫少许 鸡精味精少许(味道咸淡看个人口味)。


3.中火烧就行了 ,烧到汤汁很浓就可以出锅了!撒上一点小葱花就完美了!


4.美味又好吃的深海小黄鱼做法完成开吃了。

步骤1

小黄鱼洗净,备好雪菜丝 生姜片 ,蒜末 ,葱花,干辣椒用剪刀剪碎


步骤2

热锅倒入油,温油加入1茶匙生粉往油锅里爆3秒种 (这样就不会油花四溅和保持完好的鱼皮)


步骤3

再把小黄鱼加入后煎至两面金黄后把多余的油倒出


步骤4

加入生姜和蒜末爆出香味后再加入黄酒,也可以用料酒代替


步骤5

加入生抽和老抽酱油


步骤6

再加入开水,水量能浸没鱼身,把雪菜丝和干辣椒加入,盖上转中火


步骤7

烧制入味后熄火出锅


步骤8

出锅后撒上葱花即可享用

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