营养价值（100克）
营养成份含量（毫克）
热量259大卡
维生素A1ug
蛋白质8.1克
维生素B10.08
脂肪3.79克
维生素B20.23
膳食纤维3.16克
烟酸2.75
碳水化物8.1克
维生素E2.3
钙84毫克
铁
酒酿馒头是一种传统的中式点心，其特点如下：
1. 口感软糯：酒酿馒头中加入了酒酿发酵，使得馒头的质地更加软糯，口感更加丰富。
2. 香气浓郁：酒酿馒头在发酵的过程中会释放出浓郁的酒香味，使得馒头具有独特的香气。
3. 营养丰富：酒酿馒头中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和矿物质等营养物质，有助于促进身体健康。
4. 易于消化：酒酿馒头中的酒酿发酵过程中产生了大量的乳酸菌，有助于促进肠道健康，同时也易于消化吸收。
总之，酒酿馒头是一种口感软糯、香气浓郁、营养丰富、易于消化的中式点心，是中国传统美食文化中不可或缺的一部分。
简介 酒酿馒头，自己有鲜甜的味道，不过酒酿水分比较大，所以量一定要掌握好，不然就会面发后太稀，不好成形，最后做不了馒头 时间与份量 准备时间： 10分钟内 制作时间： 1-2小时 用餐人数： 1-2人 食材 主料 酒酿 50g 面粉 300g 辅料 酵母 适量 步骤 1.加入酒酿和酵母水 2.揉成面团 3.发面一小时后，揉匀，再次发面20分钟 4.二发好的面团揉成长条 5.切小馒头 6.上蒸锅蒸20分钟 7.关火后虚蒸5分钟，出锅
酒酿馒头特别松软，甜甜的，特别好吃，老少皆宜。