以下是一种用微波炉做盐水花生米的做法:
食材准备:
生花生米适量、盐适量、水适量
步骤:
方法一:
1. 把生花生米放入可用于微波炉的碗中或盘子里。
2. 取适量盐放在碗里,加入少量温水(水不要太多,大概花生米量的1/4 - 1/3左右),搅拌至盐完全溶解成盐水。
3. 将盐水倒入放有花生米的容器中,确保花生米都能接触到盐水。
4. 把容器放入微波炉,先用高火微波2 - 3分钟(根据花生米量和微波炉功率适当调整)。
5. 取出后,搅拌一下花生米,让其受热更均匀。
6. 再继续高火微波2 - 3分钟左右,如果此时花生米表面的水分还较多,可适当再减少时间多次微波(每次1 - 2分钟),直到花生米口感变脆,水分基本蒸发完。
7. 取出放凉后,就可以享用盐水花生米了。
方法二:
1. 同样将生花生米放在合适容器中。
2. 配置比较浓的盐水(盐相对多放一点,水适量)。
3. 把花生米在盐水中浸泡5 - 10分钟左右。
4. 捞出花生米稍微沥干一下(不要沥太干,带一点盐水在表面),放入微波炉。
5. 高火微波2分钟左右,拿出搅拌。
6. 接着高火1 - 2分钟,然后再根据情况高火30秒 - 1分钟多次,直到花生米达到理想的口感和干燥程度。
7. 冷却后食用。
注意事项:
1. 微波炉在工作过程中,加热时间和火力大小要根据自家微波炉的特性进行调整,如果时间过长容易导致花生米焦糊变苦。
2. 每次从微波炉取出搅拌是为了让花生米受热和水分蒸发均匀。
3. 盛放花生米的容器尽量选择边缘较浅、底部较平的,这样可以使花生米铺得比较均匀,利于加热。