天津人三伏天，最爱吃捞面。
天津人吃捞面讲究，如果是在家吃，基本上有《炸酱面》《西红柿打卤面》《三鲜卤面》《麻酱面》《茄子面》品种可不少。
菜码都是时令蔬菜，必须得是双数。
三伏天吃捞面，喜欢热的吃《锅挑儿》，喜欢吃凉的过下水，再来瓣蒜！绝对一个字爽。
吃饺子。
天津有风俗:“头伏饺子二伏面,三伏烙饼炒鸡蛋。”头伏吃饺子有一定的科学依据,营养专家认为,伏天不能热补或温补,最好平补,饺子正适合平补,饺子含糖类、B族维生素。
在北京有着“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋。”这种说法，其实仔细体会这句话，会发现这种饮食说法并没有任何错误。因为三伏天气温度很高，人往往会大量流汗，使得身体内的蛋白质、氨基酸等物质大量流失。
而饺子、面条、烙饼之中含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等，可以有效补充因为汗液而流失的营养物质。因此这种饮食方式在三伏是很好的。
中原地区，因为在黄河中游夏天还是很热的。
在北方地区人们常说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏就是初伏的十天里吃饺子多一些，而到了中伏吃面条，到了三伏天就开始烙煎饼吃了。在以前人们常认为“六月伏日食汤饼，名为辟恶”。