材料:
1. 熟米饭
2. 番茄
3. 火腿肠或其他蛋白质食材
4. 青豆或其他蔬菜
调料:
1. 盐
2. 鸡精
3. 糖
4. 酱油
5. 番茄酱
6. 淀粉水
做法:
1. 将番茄切成小块备用。
2. 青豆和火腿肠或其他蛋白质食材切好备用。
3. 在锅中倒油，放入火腿肠煸炒。
4. 加入青豆和番茄，继续翻炒。
5. 加盐、鸡精、糖、酱油和少许番茄酱烹调，待调味料均匀后炒匀。
6. 倒入适量的淀粉水勾芡，煮至番茄汁有些浓稠。
7. 把调好味的番茄酱浇在米饭上即可。
注意事项:
1. 番茄高温下易被氧化，所以烹调时要尽量保持温度不要太高。
2. 番茄酱已经有一定的咸味，加盐时要适量。
3. 勾芡时淀粉水的量要根据实际需要添加，避免太稠或太稀。
原料：番茄、鸡蛋、大米、葱、油、盐、五香粉、酱油、水。
做法步骤：
第1步、三个番茄和葱洗净备用。
第2步、三个鸡蛋磕入碗中打散。
第3步、大米加水入电饭煲中煮熟。
第4步、葱切碎装盘。
第5步、番茄打十字刀入开水锅中烫一下去皮。
第6步、锅中入油烧热，将蛋液倒入锅中炒好盛出。
第7步、番茄切碎装盘放入少许葱花。
第8步、锅中入油烧热放入葱炒香，放入番茄炒出汁。
第9步、加入鸡蛋翻炒均匀。
第10步、加五香粉，酱油，盐调味。
第11步、米饭蒸好盛入碗中。
第12步、浇入番茄炒蛋即可享用。
步骤1
西红柿切小块儿
步骤2
锅内少许油烧热后放入西红柿块儿
步骤3
炒至西红柿软烂出汤盛出备用
步骤4
鸡蛋打散
步骤5
适量油烧热放入鸡蛋滑散
步骤6
稍凝固时放入西红柿，一次性放入所有调料，待汤汁浓稠即可关火
步骤7
所有材料切丝
步骤8
碗底铺上糙米饭
步骤9
西红柿炒鸡蛋放入碗中间
步骤10
四周均匀摆入黄瓜丝、胡萝卜丝、萝卜丝
准备西红柿、米饭、番茄酱等食材。
首先将米饭煮熟，再用西红柿切小块，洗净；
然后将番茄酱加入锅中，将西红柿炒香；
之后，将米饭和西红柿炒匀，加入少许盐和香油，搅拌均匀即可出锅，淋上香葱即成。口感鲜脆，西红柿盖饭简单又美味，家人和朋友都会喜欢的！