买回来的三文鱼不仅要美味，更需要安全，因此必须认真清洗。
首先，将鱼冲洗至少2分钟的流动水下，以去除表面的细菌和污垢。
其次，用盐和醋混合的水或者柠檬汁擦洗鱼表面，去除异味，确保鱼肉更加鲜嫩。
最后，用水再次冲洗鱼体，确保鱼身干净。但需要注意，用盐和醋混合的水不宜过多，过多的醋和盐会导致鱼肉变味，甚至让三文鱼变色，影响口感，所以清洗时需要把握好分量。
从市场买回来的三文鱼并不是立即就能食用的，因为三文鱼的寄生虫比较多，这一点要特别注意。如果是超市买的质量有保障的三文鱼买回来一般不清洗。因为三文鱼是深海鱼，含有大量鱼油，清洗的话表面的油脂会越来越多。
但菜市场买的不能保证质量还是需要处理，因此建议用厨房吸油纸将表面的油脂和水分先吸干。
一岁的宝宝吃三文鱼一定要采取蒸、煮、炖等方式，避免过于油腻，将三文鱼做熟而且要做得熟透。一定要将鱼刺剔干净，将肉剁细。可以少量的加一点盐或者不加盐，因为一岁的宝宝岁也可以吃盐，但是一天的总量不超过2g。三文鱼可以单独做，也可以能和其他食物一起做，比如说做成三文鱼粥，可以配着蔬菜、三文鱼做成米粥或者疙瘩粥，还可以做鱼丸，另外还可以和豆腐、其他的蔬菜配着做。三文鱼内富含不饱和脂肪酸、丰富的维生素，以及微量元素，像钙、铁、硒等矿物质
三文鱼肉质鲜嫩，营养充分，其中的DHA和EPA都是宝宝身体必须的拥有的脂肪酸，对宝宝脑部发育很有益。给宝宝一定要采取蒸、煮、炖等方式，避免过于油腻。三文鱼泥。首先需要准备三文鱼肉100克左右、白糖、盐，将三文鱼放入开水当中煮，然后将皮去掉，将鱼骨刺除去，将鱼肉压碎，用干净的布将鱼肉包起来，将其中的水分去掉。
三文鱼放入锅中加入白糖、盐，再加入200克的开水煮软，就可以食用了。
一岁两个月的宝宝怎么吃三文鱼？
一岁两个月的宝宝给他吃三文鱼，我们一定要给他做熟了，不应该给他升职，因为三文鱼生吃会生寄生虫的，所以宝宝太小了，不可以生吃三文鱼，我们就要把三文鱼给它做熟了，或者煎熟了，然后给宝宝吃，而且营养还是非常高的