食材原料：红尖椒 6个、猪肉 500克、小葱 2根、食盐 小半勺、味极鲜 半勺、老抽 2毫升、生抽 2毫升、菜籽油 1勺、胡椒粉 少许、水 1汤匙。
制作方法
1、肉剁成末。
2、放入食盐，味极鲜，老抽，生抽，小葱，少许油拌匀。
3、搅拌均匀以后 腌制十分钟左右。
4、红尖椒洗净，掏空里面的辣椒籽。
5、把肉末塞进辣椒中，一个个放好。
6、碗中放入水，味极鲜，葱，胡椒粉，搅拌均匀。
7、倒入油，尖椒放入锅中煎至两面起皱。
8、两面起皱以后，撒入一丁点盐，倒入调好的汁，盖上锅盖焖几分钟。
9、盛出，这样就完成了。
第1步、主要原料。
第2步、猪肉馅加入葱姜，酱油，蚝油，香油。
第3步、搅拌均匀，调好肉馅备用。
第4步、红辣椒洗净去籽，切两半备用。
第5步、将肉馅均匀酿在红辣椒里。
第6步、撒一层干面粉，便于煎制的时候定型。
第7步、烧热油，先把肉馅的一面煎制定型。再用小火煎制红辣椒的另一面。
第8步、将红辣椒煎到表面起皱，放料酒，生抽，盐味精，葱，蒜片，少许水，盖盖子焖至肉馅熟透。
第9步、用少许水淀粉勾薄欠。淋香油即可。