食材：猪腿肉100克，螺旋意大利面200克
辅料：鸡蛋1个，黄瓜1/2根，洋葱1/2个
调料：食盐2克，蒜5克，生抽5克，黑胡椒1克，橄榄油20毫升，白糖1克，番茄沙司10克
做法
1.洋葱制成细碎，猪腿肉绞成肉末待用；
2.锅中清水沸腾后加少许盐，放入意大利面条(这次用的是螺丝粉)；
3.意大利面可按包装上指示时间煮好，也可以大火先煮2-3分钟，盖盖关火焖至软度合适(这种方法我更喜欢，节能又环保)，意大利面煮好后出锅，淋凉开水或纯净水，沥干水份后拌入少许橄榄油防粘；
4.炒锅上火，倒入橄榄油，煸香肉末、洋葱碎和蒜蓉，撒点黑胡椒提香，加番茄沙司、少许盐、白糖、生抽调味，肉酱就做好了；
5.铁板置于火上，烧至滚热，淋少许橄榄油，关火；
6.敲上一只鸡蛋，倒入意大利面，淋上肉酱，放上黄瓜片，吃前搅一下鸡蛋，铁板的温度就足以让鸡蛋成熟，即可食用
用料
意大利面 半袋（三人份）
番茄 两个
猪肉末 一小块瘦肉
洋葱 一个
番茄酱 适量
黑胡椒 适量
橄榄油 适量
盐 适量
黄油 两小块
料酒 适量
胡椒面 适量
意大利肉酱面（自制酱）的做法步骤
步骤 1
番茄洋葱剁碎
步骤 2
最好选用纯瘦肉，我这个有点肥了，会稍微影响口感。切丁后，用淀粉，料酒，胡椒面，盐，腌制十分钟。同时准备煮面。
步骤 3
这个克数的面，三个人吃半袋正好。水开后煮10分钟，关火捞出面条，盛盘，用少许橄榄油搅拌均匀。
步骤 4
平底锅热锅，两小块黄油融化后下肉末。煸炒变色后，下入番茄，煸炒出汁，再下洋葱。咕嘟一会儿，倒入适量番茄酱，再搅拌一两分钟就可以出锅了。
步骤 5
撒上黑胡椒粉，颜值蛮高味道鲜美的。
原料：绞肉半斤，西红柿酱一盒（铁盒里装的），蘑菇切丁做法：
1.锅内放少许油，将绞肉炒熟，然后倒入西红柿酱，翻炒至酱肉溶为一体，然后再放入切好的蘑菇，添少许水（不要太稀），然后加入盐、蒜粉、黑胡椒粉，小火烹饪，烹饪时需要不断地翻锅，不然会糊底。45分钟后肉酱做好。
2.另一锅内烧水下面，面条种类随自己喜好。熟后捞出放入已做好的肉酱。这就是意大利肉酱面，是美国人告诉我的做法，现在我经常做，非常喜欢吃，因为西红柿和蘑菇的美味溶入一体。又有维生素，又有蛋白质，营养美味