二十来分钟吧！
隔水锅蒸米饭的方法:米和水1：1.5，用同样的量具，1碗米，就加1碗半水，饭的软硬应该没问题.
蒸锅里水烧开后，加蒸格，放一小盆或大碗，内装上淘洗干净的大米，米中渗开水(东北大米、香米要淹过米1厘米；其它米淹过1.5厘米)，盖上锅盖大火蒸20分钟左右即可。
把米放进沸水中煮到七成熟 然后捞出 （水多少由你自己定，煮过米的米汤营养很好，味道也很好喝）
把七分熟的米放入蒸笼， 用旺火 把米蒸至全熟 就可以了。
我觉得隔水蒸大米能够保留大米的醇香，也能够保留大米的软度，真的超级好，用最原始的方法，保留最好的，特别适合现在忙碌的生活，我挺喜欢的。
蒸锅蒸米饭用冷水还是用开水。蒸锅蒸米饭最好还是用冷水。因为用冷水蒸米饭，能增长大米浸泡的时间。浸泡透了的大米蒸出的米饭。更加的松软可口。而用开水来蒸米饭。由于温度提升快。大米没有经过充分的浸泡。做出的米饭会有硬芯儿。所以蒸米饭还是用冷水好。
1、需要提前准备好的材料包括：大米150g、水适量。
2、大米淘洗干净，加入少许清水，大米和清水的比例为1:1.5。
3、蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上。
4、盖盖子，使用大火蒸20分钟。
5、时间到后打开盖子放凉，然后盛出，这样就已经做好了。