主料
意大利面适量
猪肉馅适量
辅料
西红柿适量
配料
番茄酱适量
盐适量
冰糖适量
生抽适量
蚝油适量
黑胡椒粉适量
洋葱适量
大蒜适量
橄榄油适量（我用的玉米油）
1. 锅中加入适量水，加少许盐、油。
2. 烧开后下入意大利面煮约10分钟。（以意面的多少和粗细煮约7--15分钟。）
3. 捞出沥干水份拌入少许熟的玉米油。
4. 肉酱的做法：洋葱切末、蒜切末、西红柿去皮切小丁
5. 炒锅上火，加少许底油，五成油温时下入洋葱和蒜末炒香。
6. 加入猪肉馅炒至松散酥香。
7. 下入西红柿丁翻炒片刻。
8. 加入生抽、蚝油、盐（酌情放）、冰糖、黑胡椒粉。
9. 加入蕃茄酱（多一点）翻炒均匀。
10. 再加入适量水，大火烧开后转小火。
11. 煮至肉酱变浓稠。
12. 把肉酱浇在意面上拌匀即可。
用料
番茄 1个
洋葱 半个
香菇胡萝卜肉沫 200克
意大利面 150克
罗勒、欧芹 适量
黑胡椒粉 适量
糖 适量
盐 适量
意式番茄酱 1包
做法步骤
1、番茄去皮切丁，洋葱切丁。
2、平底锅切入一小块黄油。
3、待黄油融化，加入洋葱丁炒软。
4、这是早上包饺子调好的肉馅，里面有香菇胡萝卜和葱。已调好味，不用加盐。
5、加入肉馅翻炒变色。
6、加入番茄丁炒出水分。
7、加入意式番茄酱翻炒。
8、加入适量水熬煮。
9、加入欧芹、罗勒、现磨黑胡椒和适量糖。
10、不断翻炒收汁，直到肉酱浓稠为止，意式肉酱就做好了。煮好的肉酱冷藏保存。
11、水烧开，放入意面。
12、煮10分钟左右，捞出过凉开水。
13、取一大勺肉酱和和意面炒匀，装盘。
1. 火龙果皮去掉老硬部位，洗净，切成小块
2. 入破壁机中，加少量清水，打成细腻的糊糊
3. 面粉入面条机桶中，加入2克盐，再倒入180克的火龙果皮做的糊糊；糊糊的重量根据浓稠度来调整
4. 面条机揉面、饧面、压面，自动完成；面条压完后不能及时吃的，可以放保鲜袋中冰箱冷藏保存3天
5. 半根黄瓜、一把荷兰豆，清洗干净
6. 黄瓜切丝，荷兰豆斜切成丝
7. 荷兰豆焯水后，放凉水中过凉，沥干水备用
8. 锅中的水开后，根据食用量下入火龙果面条；花青素瞬间消失了，粉粉的面条变成了黯淡的颜色，但好在营养还保留了一部分
9. 面条捞出，过温水捞出
10. 面条和豆丝黄瓜丝拌在一起，浇上意式肉酱
11. 搅拌均匀，开吃喽
1
先把牛肉，洋葱，西红柿去皮，西芹，蒜瓣分别切成碎丁备用
2
然后一锅做开水下入意面，因为意面需要煮的时间较长，这期间就可以熬制意识肉酱了，煮面的时候加一点盐呦！另起一个炒锅，少许油，油热后下蒜末和洋葱末爆香后下牛肉末，翻炒变色后加入番茄酱，适量水熬制，加少许盐，糖，西芹碎，罗勒碎熬制浓稠后即可.
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面煮好后过冷水，然后分别装盘，西兰花过水后摆盘，彩椒中间拦腰切两条，浇上意式肉酱，撒上罗勒碎就可以开动啦！
先起一个锅烧上水，水开以后把面条下进去煮熟，面条的软硬程度可以根据的自己的喜好掌握时间，喜欢吃偏软一点的就多煮一会儿，煮熟以后捞出来用清水投凉，然后控干水分放在一边备用，把五花肉和西红柿切成丁，葱姜蒜切成末。
把锅烧热放上橄榄油，油热以后放入葱姜蒜爆香，下五花肉煸炒把五花肉炒至颜色发黄，然后挤入一点番茄酱把颜色炒红，然后再放入西红柿丁，不停翻炒，汤汁粘稠以后关火放入面条搅拌均匀，就可以享用美味的意式肉酱面了。