主料：芹菜180克，香干120克
辅料：葱1根，线椒1根，姜5克，蒜2瓣，
调料：油适量，盐5克，五香粉2克，蚝油1勺，酱油1勺
做法：
1.香干洗净备用。
2.芹菜洗净打斜刀备用。
3.香干切条
4.葱，姜，蒜切末，线椒改刀切段
5.锅中入油烧热放入葱姜蒜爆香。
6.放入香干翻炒均匀。
8.淋1勺酱油炒均匀。
9.加1勺蚝油和2克五香粉继续翻炒。
9.放入芹菜翻炒两分钟，出锅加盐调味即可。
10.出锅成品
1、食材：芹菜适量，豆干适量，瘦肉丝适量，郫县豆瓣适量，姜蒜适量，食用油适量，淀粉少许，酱油少许，盐适量，味精适量，
2、把切好的瘦肉丝放在碗里，加入少量淀粉，酱油腌制。
3、把豆干洗净切成均匀的长条备用，芹菜去掉叶子洗净后把茎干部分切成小段备用。
4、葱姜蒜切好备用。5、锅内加油烧热，放入葱姜蒜爆香后，下入腌制好的肉丝翻炒。
6、肉丝变色后先加入芹菜翻炒一会，再加入豆干翻炒少许，加入适量的豆瓣
用料：
芹菜 三根，香干 五块，西红柿 两个
猪肉 500g，蚝油 一勺，盐 适量
豆瓣酱 一勺，酱油 一勺，黑胡椒粉 适量
做法：
?1、准备好调味料
2、猪肉煮熟，捞出切片，西红柿芹菜切段，香干切条状。
3、炒锅热好，猪肉炒出油，微微金黄色。
4、出油后加入香干稍微煎一下，加入豆瓣酱调色。
5、香干炒个几分钟后，加入西红柿翻炒。
6、最后加入芹菜翻炒，加点食盐，黑胡椒粉，蚝油，酱油，芹菜断生就可以出锅了。
材料
豆干250克，芹菜150克，香葱2颗，料酒2勺，盐、味精、干辣椒各适量
做法
1.豆干切片，芹菜洗净去掉叶片和老根后切成段。香葱洗净切碎。
2.将芹菜放入沸水中焯2分钟后捞出沥干。
3.锅中放油烧热，倒入香葱和干辣椒炒出香味，倒入芹菜，翻炒2分钟。
4.放入豆干翻炒2分钟后，加盐、味精，再略翻炒1分钟，即可出锅。
材料
芹菜400克 白豆干5个 姜 蒜适量 生抽，鱼露（可有可无） 糖适量 盐
做法
1、热锅放油，然后放入姜和蒜爆锅。
2、倒入洗净切段的芹菜，炒到芹菜变软，加入盐，炒匀，盛出放入盘里。
3、锅里放油，加入切成条的白豆干，直到炒软。
4、倒入生抽和少量鱼露，加入少量糖。
5、关火把炒熟的芹菜回锅，和炒好的豆干拌匀，盛盘即食。
用料
芹菜一斤，香干四块，红椒适量，盐适量 香醋少量，生抽少量，辣椒油少量，白芝麻少量香油少量
做法
1，准备食材。
2，将芹菜洗净，摘下芹菜叶泡清水中。
3，芹菜干洗净准备改刀
4，芹菜干切成小丁
5，锅里烧开水，将洗净的芹菜叶快速焯水，时间不能太长。
6，捞出芹菜叶，滤掉水分，放入香醋生抽辣椒油白芝麻，一道冷盘即成。
7，香干洗净切成丁。
8，取少许红椒切丁，不宜太多，只为点缀。
9，锅烧热放油下香干。
10，放入芹菜。
11，最后下红椒丁调味。
12，装盘即可。
用料：芹菜适量、香干适量、蒜适量、红辣椒适量。
做法：
1.将芹菜去叶切成段、香干切条、蒜切片、红辣椒切段备用。
2.锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜片和红辣椒煸炒出香味。
3.将芹菜放入锅中煸炒1到2分钟。
4.将香干放入锅中煸炒1分钟。
5.开始调味。倒入适量的生抽、再放少许盐和鸡精后翻炒匀均。关火后再淋少许香油即可装盘上桌。
主料：
芹菜400g
香干190g
辅料：
姜5g
蒜5g
盐4g
白糖3g
生抽7g
小米椒1个(5g)
鸡精1g
做法：
1. 芹菜洗净去叶，芹菜杆切段、芹菜叶随便切两下，香干切条，小米椒切圈，姜、蒜切片；
2. 锅中放适量油烧热，放入姜、蒜片爆香；
3. 姜、蒜片爆香后先加芹菜杆炒至断生；
4. 然后加入香干和芹菜叶翻炒；
5. 加盐、白糖翻炒均匀；
6. 翻炒混匀后加入小米椒圈；
7. 翻炒几下加入生抽；
8. 翻炒均匀，待小米椒出辣味后撒入鸡精，翻炒均匀出锅装盘即可
主料
豆腐干(香干)150克
芹菜200克
红椒100克
辅料
食用油2汤勺 盐1/2茶勺 生抽适量
步骤1
芹菜洗净，切成段。
步骤2香
豆腐干和红椒切成细条。
步骤3
将芹菜焯水1分钟，捞出控干水分。
步骤4
炒锅油热后，改中小火先放进豆腐干煸炒一下。
步骤5
再放进芹菜和红椒翻炒均匀。
步骤6
炒制豆腐干变软，红椒和芹菜断生，加入盐和生抽调味即可。
芹菜炒香干
原料：芹菜150克、香干5块、葱姜蒜适量、线椒2个、油2勺、盐3克、五香粉少许、蚝油少许、酱油一勺。
做法步骤：
第1步、香干洗净备用。
第2步、芹菜处理掉筋丝，洗净打斜刀备用。
第3步、香干切条焯水去除豆腥味。
第4步、芹菜入锅汆烫一次捞出过凉备用。
第5步、葱姜蒜红，线椒改刀备用。
第6步、锅中入油烧热放入葱姜蒜爆香。
第7步、放入香干翻炒均匀。
第8步、淋少许酱油炒均匀。
第9步、加蚝油和五香粉继续翻炒。
第10步、放入芹菜炒匀，出锅加盐调味即可。
第11步、家常小炒，芹菜炒香干做好了。
食材：香芹一斤，豆腐干5块，豆瓣酱一大勺，盐一小勺，鸡精一小勺，小红辣椒两个
做法:
1、把香芹摘去叶子，清洗干净，然后切成小段，放在加过油和盐的热水里焯一下，这样可以让蔬菜的颜色看起来更鲜亮还可以提出芹菜的鲜香味。
2、焯芹菜的时候可以把豆腐干洗干净切成细丝
3、坐锅热油，等油温七成热的时候放入豆瓣酱，炒出香味以后加入芹菜和豆腐干
4、炒至芹菜快熟时加入一点点盐和鸡精，然后加入小红辣椒粒快速翻炒一会就OK了。
2. 做法：将香干切成小块，芹菜切段备用。
锅中放油，烧热后放入香干煸炒至微黄色，捞出备用。
锅中再放油，放入芹菜段煸炒，至芹菜变软后加入适量盐、味精等调味料，加入煸炒好的香干块，快速翻炒均匀即可。
材料
水芹菜，香干，盐，鸡精
做法
1.准备材料，水芹菜一小把，香干三块
2.水芹菜理干净，剪去根部。用清水浸泡一会儿，一根根洗净，沥干，切成寸段
3.香干洗净沥干，切成稍厚的片
4.锅中放油烧热，煸香葱姜丝后，捞出煸过的葱姜丝扔掉。倒入香干，煸炒一分钟左右
5.倒入切好的水芹菜，一起翻炒
6.大约一分钟后，水芹菜看上去有些变软了，加些盐和鸡精调好味，就可以出锅了
芹菜炒香干的家常做法王刚
备用食材：芹菜1捆，香干3片，大蒜适量，五香粉适量，生抽2小勺，红椒适量；
制作过程：第一步，首先芹菜最好是选择香芹，口感更好一些，将香芹择去根部，清洗干净，尽量不要用叶子，直接用芹菜杆即可，处理干净的芹菜杆，切成长短适中的段用；
第二步，在锅中添上水，待水煮开后，加上些许的食盐以及植物油，放入切好的芹菜段，焯下水，即可捞出，控干水分用，香干2、3片，用水冲洗掉豆腥味；
第三步，将豆干切成条状，红椒洗净后，去掉根蒂，切成小段，准备好所有的食材后，即可开始炒菜，在锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入蒜末，爆炒出香味后；
第四步，放入焯过水的芹菜，加上五香粉，炒出其中的香味之后，将香干放入在锅中，继续混炒，差不多1分钟的时间，即可将红椒丝放入在锅中；
第五步，加上适量的生抽和盐调味，翻炒均匀后，即可关火，炒好的香干芹菜盛出在盘子中享用。