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一般菜场鲈鱼属于海鲜吗(一般菜场鲈鱼属于海鲜吗 sitewwwdoubancom)

答:是海鲈鱼。不过超市卖的鲈鱼既有淡水鲈鱼,还有海水鲈鱼。通常鲜活的是淡水鲈鱼,冰鲜的是海鲈鱼。

鲈鱼体长,侧扁,背部稍隆起,背腹面皆钝圆;头中等大,略尖。体长可达102厘米,一般重1.5-2.5公斤,最大个体可达15公斤以上。

吻尖,口大,端位,斜裂,下颔稍突出于上颔,上颌伸达眼后缘下方。两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿。前腮盖骨的后缘有细锯齿,其后角下缘有3个大刺,后鳃盖骨后端具1个刺。

超市卖的鲈鱼一般都是养埴的谈水鲈鱼

多数是淡水鲈鱼,因为海鲈鱼个体大,不适合个人家购买

鲈鱼有海鲈鱼和淡水鲈鱼,海鲈鱼嘴尖,身体上星形斑点,淡水鲈鱼嘴钝圆,身上鳞片无斑点。

只要生长在海里的,就可以归类为海鲜,中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼,分别是:海鲈鱼,学名日本真鲈,分布于近海,及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼,也称四鳃鲈鱼,属于降海洄游鱼类,最为著名。大口黑鲈,也称加州鲈鱼,从美国引进的新品种。河鲈,也称赤鲈、五道黑,原产新疆北部地区。  其中的第一种海鲈鱼(日本真鲈、花鲈),另外三种鲈鱼将在词条最后加以介绍、区分,以免混淆。  日本真鲈,商品名为海鲈鱼,又称花鲈、七星鲈、鲈鲛,地方名有寨花、鲈板、四肋鱼,等等。  主要分布于中国、朝鲜及日本的近岸浅海;中国沿海均有分布,喜栖息于河口,亦可上溯江河淡水区。  国内以东海舟山群岛、黄海胶东半岛海域产量较多,为经济鱼类之一,也是发展海水养殖的品种。

鲈鱼不是海鲜,属于淡水鱼。


主要分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产,东海、渤海较多。

性凶猛,以鱼、虾为食。为常见的经济鱼类之一,也是发展海水养殖的品种。主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地。渔期为春、秋两季,每年的10~11月份为盛渔期。

鲈鱼分为淡水鲈鱼和海水鲈鱼,淡水鲈鱼主要分布在河口内的淡水区,淡水鲈鱼是河鲜,不属于海鲜。海鲈鱼主要分布在近海以及河口海水和淡水的交汇处,因此属于海鲜。海鲈鱼有别于淡水鲈鱼,体型较大,分为白鲈和黑鲈。

鲈鱼体长侧扁,下颌长于上颌,肉质坚实呈蒜瓣状,鱼鳔可制鱼肚,常清蒸食用。鲈鱼肉质洁白肥嫩,细刺少、无腥味,味道极鲜美,富含蛋白质和维生素。

鲈鱼喜栖息于河口咸淡水,也能生活于淡水。算是海鲜,吃中药最好忌一下口。

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