主料
面粉适量
虾适量
鸡蛋适量
丝瓜适量
辅料
盐适量
胡椒粉适量
生粉适量
芝麻油适量
菜籽油适量
料酒适量
1. 适量干面粉。
2. 先冲入适量开水，搅拌成雪花状，再加入适量冷水，搅拌成雪花状，也就是烫面面团。
3. 接着揉成无颗粒，光滑的面团。（可以分两步，第一步：大致揉成团，第二步：封上保鲜膜，静止10—15分钟，就能轻松揉成光滑的面团了）
4. 封上保鲜膜，醒发约30分钟。
5. 去虾头、虾皮、虾肠。
6. 丝瓜去皮切段，鸡蛋入锅炒散。
7. 丝瓜去瓤，留下外皮切粒。丝瓜里加入少量盐，腌制出水，挤掉水分。
8. 处理好的虾仁、丝瓜、鸡蛋放碗里，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、芝麻油。
9. 醒好的面切三段。
10. 取其中一段搓成均匀的长条。
11. 将长条切小段。
12. 将剂子用手压瘪。
13. 将剂子擀成中间厚，边缘薄的皮。
14. 上馅料，包饺子。
15. 制好的生胚。
16. 平底锅里加入菜籽油烧热至5成，放人生胚，煎至底部微微变黄。
17. 加入生粉和水，大约小半碗。盖上盖子，生胚熟后撤掉盖子，继续煎至水分收干，锅贴能在锅里转动，即可出锅。
材料：生锅贴（生饺子也行）、食用油、芝麻、葱花、开水。
【制作方法】
①平底锅里倒入一些食用油，把生锅贴一个一个放进平底锅里码放整齐。
②平底锅放在锅上，在锅里加一些开水，没过饺子底部就行了，不能太多，然后用中火慢煎。
③把芝麻和葱花撒在锅贴上面，盖上盖子，焖5分钟，锅贴就焖熟了。
?因为没有加任何的其他调料，所以这么煎出来的锅贴味道很清香，可以直接吃，也可以加一些料汁煎。从食用油、醋、料酒、清水调成一碗料汁，当锅贴底部煎得金黄后，就把料汁倒进平底锅里，然后盖盖子焖。还可以蘸汁吃，弄点蚝油、豆豉、醋调一下，蘸锅贴很好吃。
用料:饺子10个，葱花适量，芝麻适量
制作做法
1、倒入一点清油。此处略微倒多了一点。
2、把油刷在锅盖。
3、电饼铛热了后，放入饺子。
4、饺子底煎成金黄色后，可以适当的把两侧也翻倒煎一下。
5、加少量的清水，加锅盖焖一下。
6、最后出锅装盘后，洒上葱花和芝麻。
生煎锅贴饺子??的做法步骤
步骤 1
把芹菜、娃娃菜，香菜，切末，备用。 虾皮浸泡，洗干净，沥水，备用。 猪肉切末，备用。
步骤 2
将芹菜末，娃娃菜末，猪肉末，姜末，虾皮，加入橄榄油，两勺蚝油，两勺盐，生抽些许，生粉4勺，胡椒粉些许，混合搅拌均匀
步骤 3
包饺子（在盘子底下放面粉，防粘）
步骤 4
冷锅下油，烧热，放饺子，煎1-2分钟，加水，盖锅盖，烧至水分全无，锅贴出现，小火慢慢收汁！关火，起锅
步骤 5
完成！
第1步、准备！
第2步、馅料可以调自己喜欢的！
第3步、面团和好，醒一会！
第4步、下等量面剂子，擀圆坯！
第5步、包入适量馅料！
第6步、捏两边缘处，中间捏好，全部做好！
第7步、锅里适量油，锅贴摆好，小火煎一会！
第8步、倒入适量清水，小火扣盖焖熟！
第9步、加入适量水淀粉，小火烙制干巴的金黄，出锅！
1.首先生煎饺子就要先包饺子，准备合适的饺子馅、皮，包出饺子，饺子外形根据自己喜欢、拿手的来，比如包成锅贴饺子。
2.用电饼铛煎饺子，对比平时炒锅会比较好用一些，将电饼铛清洁干净，往内胆抹上适量油，摊匀。
3.电饼铛开启预热模式，慢慢放上饺子，饺子之间留有一定的空间，等下电饼铛上盖下压的时候不容易因变形导致黏连。
4.盖上电饼铛，选择煎饺模式，系统自动运行，煎好后会自动提示。
5.在煎制的过程中准备煎饺的佐料，根据各人口味自行调整。
6.电饼铛煎好后将其打开，将煎好的饺子一个个取出装盘即可。
7.美味又好吃的生煎锅贴做法完成开吃了。
主料：饺子皮150g，牛肉100g，胡萝卜60g，洋葱50g
辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，五香粉适量，花椒粉适量，香油适量，辣椒油适量，醋适量，小葱10g，大蒜20g，芝麻适量
做法：
1.将小葱切成小段。
2.将大蒜切成碎末。
3.将洋葱切成小丁状。
4.将红萝卜切成小丁状。
5.将准备好的小葱、大蒜末、胡萝卜丁、洋葱丁和牛肉末放在一个容器中。放入适量的油，盐，鸡精，五香粉，花椒粉。
6.搅拌均匀，锅贴的馅就做好了！
7.拿一个饺子皮，中间放一点馅料，对折然后捏紧。
8.平底锅放一点点油，烧热后中火放入锅贴，煎一会定型。
9.加水至锅贴的三分之二位置，盖上锅盖，改中大火烧至水快收尽。
10.水快收尽的时候，打开锅盖，改小火将底部煎脆，然后撒入小葱末和芝麻，出锅即可。
11.拿一个小碗，用酱油、香油、辣椒油、醋调制蘸料