菌菇汤煮40-60分钟即可
原料
more
平菇 (100克)
杏鲍菇 (90克)
香菇 (80克)
菌菇 (75克)
虫草花 60克
枸杞 30克
盐 8克
温水 1000克
1/把所有的食材都洗净。然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。
2/依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤，让味道更加鲜美浓郁。
3/在锅中加入温水，加入适量的盐。
4/盖上盖子，小火慢慢煮，煮40-60分钟。
5/煮好后，撒入适量枸杞，盖上盖子焖一会儿。
6/出锅啦
菌菇汤必须要煮十五分钟以上才能熟透，否则容易出问题，造成中毒。
步骤 1
排骨焯水：冷水下锅，水开后焯2分钟左右 捞起冲一下
步骤 2
另起一锅开水，加入焯好的排骨，和少许盐，大火2分钟后转小火。
步骤 3
菌菇：温水泡发5分钟后洗净
步骤 4
排骨小火煮约10分钟后加入菌菇和红枣，继续小火煮约10～15分钟
步骤 5
起锅加一小勺盐
原料: 鲈鱼2条，平菇2两（香菇或其他菇皆可），老姜一小块，料酒5 5ml，盐少许，胡椒粉少许，生粉2g，油5 5ml １做法: 2，鲈鱼去除内脏后冲洗干净，沿着鱼的大骨头将鱼正反两面的鱼肉片下，留鱼头和鱼骨?3，将片下的鱼肉，有鱼皮的一面朝下，原来尾部的位置朝上，刀与砧板呈35-40度夹角下刀，遇到鱼皮沿着鱼皮向前滑出，将鱼片成5mm厚的鱼片，最后鱼皮会留在砧板上。 4，将鱼片用5ml料酒，盐，胡椒粉，生粉抓匀腌制15分钟 5，取一平底锅入5ml油，将鱼头鱼骨在锅内煎透，加入剩余的5ml料酒，待酒快蒸发干时盛出鱼头鱼骨放入豆浆锅中，加入姜片和平菇，用小火慢煮到开?6，在平底锅中继续放入剩下的油，将鱼片煸炒到5分熟关火待用 7，待豆浆开后，加入鱼片，小火半分钟后关火盖盖子闷2分钟即可。