材料
主料：南瓜500克，咸蛋(蛋黄)2个
调料：食盐1.5茶匙，淀粉100克，白糖1汤匙
做法
1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。
2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。
3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。
4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。
5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。
6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。
7、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。
1、无盐黄油50克，鸡蛋一个，糖粉40克，南瓜(去皮后)65克，肉桂粉1/4小匙，低粉50克，奶粉10克，泡打粉1/4小匙。
2、黄油软化后，加入糖粉打发，至均匀的奶油糊状。
3、南瓜切成小块，用微波炉加热5分钟，趁热捣成泥，加入做法1的奶油糊中，继续用打蛋器搅匀。
准备材料：南瓜300g、干百合10g、蜂蜜5g
制作步骤：
1、百合放水里浸泡30分钟再清洗干净
2、南瓜洗净去皮去瓤
3、切成厚薄均匀的块，用模具压花型，没有模具就切块
4、取一盘子，将南瓜码入盘中，放入百合
5、锅中加入清水大火烧开放入南瓜蒸8分钟即可
6、待稍微晾凉后淋入蜂蜜
7、取一粒枸杞码入百合中间点缀