用料：鸡蛋150克、番茄300克、大蒜5克、大葱5克、盐3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克
做法：
1、蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的；
2、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅；
3、番茄切块，不要切太小，维他命会流失。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走；
4、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。
用料：西红柿 3个、鸡蛋 2个、糖 10克、盐 少许、葱花 少许
做法步骤
步骤 1
先炒熟鸡蛋，备用。
步骤 2
番茄切小块，炒几下加入糖，番茄不用炒太久哦，不用加水。
步骤 3
加入鸡蛋翻炒几下就好了
步骤 4
番茄会出汁的，可以勾芡，随意发挥，盐也是随意，可加可不加。
材料
西红柿2粒，鸡蛋2粒，白糖1茶匙，酱油少许
做法
1、西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架，用热水烫2分钟去皮。
2、鸡蛋打入碗，加入少许酱油（如不喜欢酱油可以换成盐，可加入少许胡椒粉），打散后备用。
3、锅倒些油直到热，再倒入已调味好的鸡蛋下去炒，凝固后盛入碗里。
4、把锅洗净后加热，放入西红柿用大火炒，加入糖炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。
食材用料
鸡蛋适量
西红柿适量
鸡精3克
白砂糖5克
盐3克
小葱适量
食用油5毫升
方法/步骤分步阅读
1/7
锅中放入5毫升食用油。
2/7
大火热油，倒入蛋液。
3/7
快速翻炒，蛋液凝固后立即盛出。
4/7
锅中放入5毫升食用油，倒入西红柿，翻炒出汁。
5/7
倒入炒好的鸡蛋。
6/7
放入3克鸡精，5克白砂糖，3克盐，翻炒均匀。
7/7
出锅装盘，撒上小葱圈即可。