张仲景
关于立冬吃饺子的由来，有一个古老的故事。相传在古代，有一位名医张仲景，他心系百姓，常常为穷苦百姓治病疗伤。在寒冷的冬天，他看到许多老百姓因为寒冷冻坏了耳朵，便心生怜悯。于是，他发明了一种名为“驱寒矫耳汤”的食疗方法，让人们将羊肉、辣椒等食材包进面皮里，煮熟后食用。这种食物既能驱赶寒冷，又能起到暖耳的作用，因此深受百姓喜爱。
传统习俗立冬吃饺子的习俗源于古代的“交子之时”概念，即立冬是秋冬季节之交，所以要吃饺子庆祝。同时，古代人们认为立冬吃饺子可以起到“补冬”的作用，补充身体所需的营养和热量。这种习俗代代相传，至今仍在许多地区延续
冬至吃饺子。
1. 冬至是农历二十四节气中的一个重要节日，标志着冬季的正式开始。
2. 在中国传统文化中，冬至被视为一个重要的节气，人们会在这一天吃饺子，寓意着团圆和吉祥。
3. 这一习俗延续至今，立冬吃饺子已经成为了一种传统，不仅仅是为了满足口腹之欲，更是为了表达对家庭团聚和美好生活的向往。
以下是我的回答，立冬吃饺子的诗句有：
(一)
会饮何须找华楼，临街小店慰心喉。
一盘饺子千般味，二两醍醐也解愁。
(二)
玉衣裹起撑船肚，沸水催熟腹中珍。
银箸夹瘪汤内月，愿为饕餮是非人。
(三)
玉盘满盛银元宝，竹筷伸向玲珑饺。
朵颐酣畅响天嗝，几人问谁下罗灶？
(四)
小春此去无多日，何处梅花一绽香。
肯信今年寒信早，老夫布褐未装棉。