我们家比较多用新鲜的鲍鱼炖汤，小孩也喝的话我通常是鲍鱼+鱼胶+母鸡煲汤。大人的话我就是三七花+鲍鱼
【材料】
5头鲍鱼2-3个，，猪排骨500克、枸杞叶200克，红枣5个、生姜片、葱花、胡椒粉、料酒、醋、糖、盐少许；
【作法】
1、准备好所有食材，先将鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净打花刀备用，同时把鲍鱼壳洗净，敲碎入小布袋中；
2、排骨切段，焯水去腥后，放热油锅里面炸至两面焦黄，加3-4碗水，加红枣、醋，生姜片，同时放入有鲍鱼碎壳的小布袋一起大火猛煮20分钟后，关火；
3、放入鲍鱼肉、料酒、胡椒粉，用小火加热，不能开锅，用热汤把鲍鱼烫熟即可；
4、接着放入枸杞芽到烫熟变色，撒入葱花，盐，糖调味即可食用，超级好吃。
食材明细
枸杞叶、鲍鱼、食用油、食盐、鸡精、清水、葱白、鸡蛋各适量。
做法步骤：
1、首先将枸杞叶清洗干净
2、鲍鱼浸泡，洗净打花刀。
3、准备鸡蛋。
4、热锅冷油，油热打入鸡蛋翻面。
5、鸡蛋快煎熟了放清水。
6、放入适量食盐
7、再加入鲍鱼。
8、放入葱白煮开。
9、放入枸杞叶。
10、放入食盐。
11、待到枸杞叶变色即可。
12、这样一道鲍鱼枸杞叶汤就做好了
第一准备食材，鲍鱼枸杞叶肉肠黑木耳大蒜生姜料酒盐油。
第二鲍鱼清洗干净用刀切片放碗里放适量的料酒盐腌制十分钟左右。枸杞叶清洗干净装在篮子里待用。肉肠切片黑木耳泡发洗净姜切丝蒜切片待用。提前烧一点开水待用。
第三不粘锅烧热倒油放入姜丝蒜片炒香，放入肉肠片翻炒，炒至金黄，这样葡入汤很香。倒入适量开水把黑木耳放进去大火烧开，用筷子把鲍鱼夹进去，水再次烧开后，大火烧两三分钟放入枸杞叶。再烧片刻等枸杞叶变软就可以放盐调味出锅。
主料：枸杞嫩芽1把鲍鱼2个食用油半汤匙食盐1克鸡精1克清水300克葱白小许
辅料鸡蛋1个
做法：
1. 枸杞芽洗净。
2. 鲍鱼浸泡，洗净。
3. 打花刀。
4. 鸡蛋洗净。
5. 热锅冷油。
6. 油热打入鸡蛋。
7. 翻面。
8. 鸡蛋快煎熟了放清水。
9. 放食盐。
10. 鲍鱼。
11. 放葱白。
12. 煮开。
13. 放枸杞芽。
14. 放食盐。
15. 枸杞芽变色即可。
制作食材
鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。
制作步骤
1、大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净；切成片状。鹿茸片和杞子用水漂洗。
2、生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片；红枣去核。
3、将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。
1.洗净后的小鲍鱼过下沸水
2.稍过沸水的贝肉轻易就会掉下来，只需在锅中加入足够的凉水，轻盈的贝肉就会漂浮起来，将贝肉捞起后，剩下的就是这一堆的贝壳
3.捞起的这些贝肉真是超级mini的“鲍鱼”肉吧！看着又跟海瓜子肉有些相似
4.煮的是枸杞汤，这个自然少不了
5.拍块姜入锅将水烧开，倒入清洗干净的贝肉
6.无需煮太长时间，以免贝肉老掉影响口感，把泡水的枸杞下锅煮出味来，不一会儿，一锅枸杞“鲍鱼”汤就大功告成了！新鲜贝类及枸杞混煮后汤头异常鲜甜
鲍鱼切片腌制入味。加上汤煮好以后。出锅之前再放枸杞叶。