您好，柠檬慕斯是一道非常受欢迎的甜点。以下是一个简单的柠檬慕斯食谱：
- 材料：吉利丁片5g、欧登堡淡奶油100g、奥利奥饼干碎100g;辅料：蛋黄22g、糖粉41g、浓缩柠檬汁20g、黄油50g
- 步骤：
1. 黄油切小块放入小碗中，隔水加热至黄油完全融化成液态。
2. 把奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面杖碾压至小颗粒，将碾好的饼干碎倒入盆中，并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中，用刮刀搅拌均匀。
3. 吉利丁片用凉水浸泡至完全吸饱水分，捞出沥干水分，放入小碗中，隔水加热至完全融化。
4. 将淡奶油打发至6成备用，将蛋黄放入盆中加入糖粉搅拌均匀，然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、浓缩柠檬汁及打发好的淡奶油搅拌均匀。
5. 将混合好的慕斯液倒入模具中，冷藏至凝固即可。
1 象形柠檬慕斯是一道比较简单的甜点，制作过程并不复杂。
2 首先需要准备柠檬、吉利丁片、鲜奶油、砂糖等材料。
将柠檬榨汁后加入砂糖拌匀，将吉利丁片泡软后加入柠檬汁中，搅拌至吉利丁片完全溶解。
然后将鲜奶油打至八成发，加入柠檬汁混合均匀，倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
3 如果想要增加口感，可以在慕斯表面撒上一层碎曲奇或者糖粉，也可以在混合鲜奶油和柠檬汁时加入一些柠檬皮屑或者薄荷叶，这样可以让慕斯更加清爽美味。