主料:
芋头适量
辅料:
蒸鱼豉油适量 豆豉适量 蒜适量 剁辣椒适量 白糖适量 葱花适量
剁椒芋头仔的做法:
步骤1
准备几只毛芋头，洗净去皮，切块
步骤2
锅中水开后，倒入芋头，汤28秒捞出备用
步骤3
锅中油热后放入豆豉，蒜末，剁辣椒，炒出香味，放入一点点白糖
步骤4
炒好的酱放在芋头上，放一勺蒸鱼豉油
步骤5
放入开水锅中，蒸熟
步骤6
取出撒上葱花
步骤7
锅中油热后，泼到芋头上即可
用料：芋头500克、剁椒30克、花生油5ml、盐3克、酱油1ml、葱30克、蒜1个
1.备料
2.芋头放入锅中，加入没过芋头的清水，煮熟
3.煮熟的芋头，去皮，切块
4.起锅，热油，放入剁椒、蒜末爆香
5.把切好的芋头倒入翻炒均匀至变色
6.加入酱油，翻炒入味。
7.最后倒入香葱炒均匀即可出锅
8.装盘，开吃。