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1.

首先准备长寿鱼一条约800克，如下图所示。

2.

接着再把长寿鱼切成块，如下图所示。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

4.

然后再放入长寿鱼800克，煎两分钟。

5.

两分钟以后再加入开水500毫升，开水的温度是100度，再加入食用盐15克，料酒15毫升，煮15分钟即可。

6.

15分钟以后直接盛入到锅中，长寿鱼火锅奶汤就做好了。