炒熟吃，建议大家把芝麻炒熟了再吃。一来，芝麻的核心营养素不太容易被高温破坏；再者，芝麻经过加热后，香气更浓郁，吃起来更美味。
芝麻装饰食物时，可以用生的，食用时熟的更加美味。
最好熟吃芝麻。因为生的并不利于消化，熟吃可以有效的吸收芝麻中的营养成分。
吃了熟芝麻之后，还可以补充身体所需要的维生素a，起到缓解眼疲劳的作用。芝麻中含有大量的蛋黄素、胆碱，吃多之后一般是不会发胖的，里面含有大量的维生素e可以有效对抗自由基、延缓皮肤衰老，起到一定的滋润皮肤的功效。
里面含有的不饱和脂肪酸，可以维持新陈代谢所需要的能量。
黑芝麻补钙，熟吃更佳。炒熟过程中营养成分易释放，提高吸收率。但生吃亦可行，碾碎有助于消化。综合考虑，推荐熟食以优化补钙效果。
熟吃好。
芝麻菜生吃的话，那么会影响到正常的消化，尤其是对于消化能力不好的人，更要注意避免生吃芝麻菜，必须要将芝麻菜煮熟煮透后才能吃。
可以把芝麻菜做成清炒类的菜肴，或者是把芝麻菜做成汤类，有很多种做法，不管是什么做法，都必须要把芝麻菜烧熟，而且要在烧熟前将芝麻菜清洗干净。
芝麻菜可以生吃也可以熟吃，具体要看个人口感和喜好。如果想保留其营养成分和口感，可以生吃，但需要先用清水浸泡和清洗干净。如果不喜欢生食，可以将芝麻菜焯水或炒熟后食用，也可以加入汤中烹煮。
生食时要注意食品卫生，尽量选择新鲜的芝麻菜，避免食用过期或有污染的芝麻菜。
一般来说，芝麻菜熟吃好，生吃可能不利于胃肠道的消化、吸收。
富含蛋白质、芝麻菜可以生吃，比如制作蔬菜沙拉、蘸酱食用等，但是通常熟吃比较好，生吃可能不利于胃肠道熟吃可以促进消化，
芝麻菜就是芝麻叶菜，当然是熟吃的好，生的根本不会吃。芝麻叶在芝麻快成熟时采摘，芝麻叶在水里煮熟，挤出水分后炒菜吃，口感好营养高。
煮熟是比较好一些的，因为这个菜他不适合生吃，生吃的味道会比较重，而且你也不易消化和吸收，蒸煮熟吃的话，他会比较口感和味道比较清新
芝麻菜熟吃好，芝麻菜嫩苗口感滑嫩,可炒食、上汤,还可以包饺子,和荠菜一个用法。芝麻菜是十字花科，芝麻菜属一年生草本植物，茎直立，叶片羽状分裂或不裂，顶裂片近圆形或短卵形，有细齿，侧裂片卵形或三角状卵形，上部叶无柄，总状花序有多数疏生花；花梗长柔毛。