食材
主料：猪心1个，红枣3颗，鹿茸菇3朵
辅料：姜片适量，盐适量，莲子适量
步骤
1.将猪心清洗干净。
2.将猪心切成薄片。
3.将莲子提前浸泡1小时。
4.将红枣、鹿茸菇清洗干净，备用。
5.锅里放水，加入姜片，烧开。
6.将清洗干净的猪心放锅里煮1分钟左右。
7.将焯好水的猪心清洗干净，备用。
8.汤锅里加水。
9.加入猪心。
10.加入莲子、红枣、鹿茸菇。
11.大火炖5分钟，转小火炖1个半小时。
12.加入适量盐调味即可
1/准备好一个猪心
2/洗干净，往头部十字划开 把里头血水去掉用开水烫一下
3/再用冷水泡一会
4/拿出莲子用温水泡软，取出的籽
5/这会可以拿出猪心，莲子，枸杞，生姜一起放炖盅里
6/倒入八分满的开水
7/放锅里大火隔水炖10分钟加入盐和味精转中火炖2-3小时
晚上。
莲子具有养神、提高睡眠质量等作用，因此，在晚上的时候吃莲子是比较好的。所以莲子红枣炖猪心晚上吃最好。