1.首先先将小龙虾放在水中几天以后在将其清洗干净以后去虾肠备用。
2.然后将青蒜、香葱切段备用、姜和蒜切片、干辣椒切成小段、花椒准备适量即可。
3.接着将锅中加入适量的油并倒入部分青蒜、香葱、葱头已经姜片、蒜片以后再放入适量的干辣椒、花椒以及八角以后不断翻炒。
4.待干辣椒变色以后将洗干净的小龙虾放入锅中并用大火不断翻炒即可。
5.待虾壳变红以后将锅中放入适量的甜酱、白酒、食用盐、以及清水(清水要和龙虾齐平即可)以后用大火将小龙虾烧开。
6.最后将火转为小火并不断烧煮、待大约还是三分之一之后将剩余的全部青蒜、香葱以及蒜片炒均匀以后在用大火收汁以后即可。
小龙虾洗净,左手捏住背部,右手用牙刷对着水龙头,剪去长须;
2.
清水中加入少许醋,然后将洗净的小龙虾浸泡在水中,10分钟后捞出沥干;
3.
大蒜洗净切成片,姜刮皮洗净切成细丝,葱白洗净切葱花,然后将干辣椒除去根蒂后剪成细丝;
4.
锅中加入适量油,大火烧热,加入花椒,改小火慢炸,然后加入干辣椒丝翻炒,
花椒瓜，花椒八角，桂皮，干辣椒，郫县豆瓣酱
有丁香 八角，桂皮，茴香 冰糖