食材：黄花鱼800g、香葱少许、姜少许、蒜少许、蚝油2勺、生抽1.5勺、老抽0.5勺、糖0.5勺、料酒1勺、淀粉少许、花生油少许
做法：
1?、在黄花鱼身上划几道，等下好入味，然后鱼身两面抹上少许淀粉，防止鱼皮下锅会粘锅。准备好葱姜蒜末备用
2、拿一个小碗放入蚝油生抽老抽糖，，然后加入清水和少许淀粉，放一旁备用。3?、热锅凉油少许，油温8成热放入姜蒜末，炒香。火调小火，放入裹好淀粉的鱼，两面煎至金黄。
4?、倒入准备好的调料碗，
5?、大火收汁，撒上葱末，完美出锅啦
1、主料：小黄花鱼500g。2、调料：花生油适量、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、蚝油适量。
3、小黄花鱼去头，去内脏，冲洗干净。4、准备好酱汁，包括盐，味精，酱油，蚝油，葱姜蒜，与适量水混合。
5、锅里热油，先把花椒放进去煸香，再把汤汁倒入锅里烧开。
6、再把处理好的鱼倒入锅里一起炖煮至汤汁收得差不多即可。
材料：黄花鱼2斤 葱姜蒜香菜
青岛红烧小黄花鱼做法步骤
第1步.黄花鱼洗净用平底锅煎一下 不用煎的时间太长
第2步.煎好后撒上葱花 姜片 蒜拍碎
第3步.加入调料分别为 十三香 酱油 料酒 白醋少许 白糖 盐 最后加汤 不要太多 中火炖十分钟就好了 出锅前撒上香菜就ok啦
第1步、黄花鱼去鳞去肠去腮洗干净。
第2步、备好葱姜蒜，大料
第3步、碗中放盐、白糖
第4步、加甜面酱
第5步、加腐乳
第6步、加酱油、生抽、料酒、香甜醋搅拌均匀成料汁备用
第7步、黄花鱼裹上面粉
第8步、起油锅，黄花鱼入锅煎
第9步、双面煎好，将葱姜蒜、大料入锅炸香
第10步、倒入料汁，加适量水，大火烧开锅，改小火烧。其间适时推动鱼，让其均匀入味
第11步、烧至鱼熟即可盛出享用