做法如下：
三斤糯米提前泡八小时，泡到东西轻易碾碎。二斤红枣去核，保持中间不断。枣核加水煮，过滤水备用。
模具底部铺一层去核红枣。铺一层糯米，压实。再铺一层去核红枣。再洒一层糯米压实，可多加夹层，煮好的红豆、葡萄干等按个人口味随意安排。最上面扣一层去核红枣。
加煮过红枣核的水，没过红枣。大火蒸两个小时。每隔半小时在锅里加开水，否则会烧干锅，记得加开水。蒸好了，继续在锅里焖一宿。
焖好后，碾碎顶部红枣，就做好了。
做甑糕。
若用大铁锅做，糯米和水的比例为1:3，先把水烧开，依次加入糯米，红枣，葡萄干，糖，蒸煮约30分钟即可出锅。 为了防止粘锅，每隔2至3分钟，需要搅拌一下。注意:水基本耗完后，大火改小火，防止烧糊。
若用电饭锅做，就比较简单了，把准备好的水,糯米，红枣，葡萄干，糖依次放入电饭锅中，按下正常做米饭的键，坐等出锅即可
做甑糕米和水比例1比1
甑(zèng)糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，是用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成，故名。此小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。
主料：
江米10斤(传统是无锡糯米)。
辅料：
大枣3斤、(以灵宝毛头枣最好)、水30斤、葡萄干适量。
比例：
其比例是每锅江米10公斤，大枣3公斤，泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。