可以做很多菜，比如：酸汤肥牛、双色开胃鱼头、跳水鱼、海南椰子鸡汤、金汤肥牛、灯笼辣酱凉拌毛蛤肉等等。
黄灯笼辣椒酱属于海南省的传统调味品。
黄灯笼椒是一种颜色较浅的辣椒，下面是一种简单的黄灯笼椒的做法：
材料：
- 黄灯笼椒：适量
- 大蒜：适量
- 姜片：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤：
1. 准备黄灯笼椒：将黄灯笼椒洗净，去掉椒梗，然后切成适当的大小和形状，如段或片。
2. 准备调料：将大蒜切成末，姜切成薄片备用。
3. 加热锅：将锅烧热，加入适量的食用油。
4. 炒香蒜姜：将切好的大蒜末和姜片放入锅中，用中小火炒香。
5. 加入黄灯笼椒：将切好的黄灯笼椒放入锅中，翻炒均匀。
6. 炒熟灯笼椒：炒熟的时间根据个人口感决定，一般炒制至灯笼椒变软糯且熟透即可。在这个过程中，不需要加太多的水，因为黄灯笼椒的水分较多，会自己释放出水分。
7. 调味：在炒熟的黄灯笼椒中加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。轻轻翻炒均匀，使调味品均匀分布在灯笼椒上。
8. 出锅：炒好的黄灯笼椒起锅装盘即可食用。
黄灯笼椒炒制的时间较短，炒至灯笼椒软糯且熟透即可。黄灯笼椒的颜色鲜艳，口感清脆，可搭配主食或其他菜肴食用。根据个人口感和偏好，您可以适量调整配料及调味品的用量。
原料：黄椒500克、蒜1头，白糖50克，盐15克，味精5克。
做法：把黄灯笼椒洗净，切块，蒜去皮洗净。将其放入料理机中。然后打碎成黄椒汁，把黄椒汁放入锅中熬制。开锅后加盐、白糖调味。大约10分钟，酱汁浓稠了，加味精提鲜，即可关火。晾凉后装入干净的瓶子里，海南黄椒酱冷藏保存即可。
海南黄灯笼辣椒
所需材料：海南黄灯笼辣椒、大蒜、食盐、香油等。
做法：
1、要先去菜市场把黄灯笼辣椒买好，然后再把辣椒放到阳光下晒干。
2、然后把晒干的辣椒弄到容器里搅烂，可以加入油搅，会比较好搅一点。
3、然后把准备的大蒜拿出来，怕蒜皮剥掉，放到容器里，做成蒜泥；
4、把蒜泥和盐一起加入辣椒里一起搅；
5、装入玻璃瓶内，再加入一些油，盖上盖子，密封起来；
6、等到第二天就可以食用了
好吃的黄灯笼辣椒酱到这里就做好了。
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共2
清炒芦笋灯笼椒做法：
1.芦笋准备好洗干净
2.灯笼椒也就是甜椒准备好洗干净
3.木耳洗干净
4.芦笋斜切，甜椒切条，木耳随意切一下，大蒜拍碎。
5.热锅热油先下蒜，跟紧就下芦笋、甜椒和木耳。注芦笋、甜椒和木耳受热程度是差不多的，不要分开炒。
6.快速翻炒。
7.翻炒变色，加盐调味。
8.最后可滴点生抽，做为提鲜剂，炒均起锅