原料：
黄鱼1条，西红柿1个(约160克)。
调料：
食油2大匙，酱油、料酒、米醋、白糖各1/2大匙，精盐1/2小匙，胡椒粉、葱段、姜丝、蒜片各适量。
做法：
1.净黄鱼两侧用花刀划开，放少许精盐、料酒、酱油、腌渍约30分钟；西红柿切瓣或条块备用。
2.将腌渍好的黄鱼放入微波容器内，加入葱段、姜丝、蒜片、胡椒粉、米醋、食油，搅拌一下，加盖入炉高火4分钟。
3.出炉将鱼翻面，放入西红柿、酱油、精盐、白糖、加盖入炉高火2分钟即可。
食材，小黄魚。主调料，辣蕃茄酱汁，辅料，盐，生抽，少须料酒，味精，葱片，姜和蒜片。
制作过程：小黄魚清洗干净，锅中放少须色拉油，放入葱姜蒜和辣蕃茄酱汁下锅煸炒，放入清水下清洗完的小黄魚煮熟，加入少量盐和生抽收汁装盘即成。
材料:
-黄鱼 1~2条
-西红柿 2个
-姜葱适量
-鸡精、盐、胡椒粉适量
步骤:
1.将黄鱼鳞洗净，切成块状备用。
2.西红柿洗净，切成小块状。
3.热锅凉油，加入姜葱爆香，再将黄鱼块煎至金黄色。
4.倒入适量清水，煮至水沸腾后放入西红柿块，加入适量鸡精、盐、胡椒粉，小火煮15~20分钟。
5.最后将汤浇在黄鱼块上即可。