食材准备:土豆 一个，青椒 一个，干红辣椒 一个，白醋 适量，盐 适量，调料水 适量，姜 适量，大蒜 适量，食用油 适量
做法步骤
1、土豆切薄片，再切丝。
2、青椒切斜丝
3、土豆丝切好，淘洗淀粉备用。
4、葱、姜，切好备用。
5、锅中油烧热，爆香葱姜。
6、放入土豆丝，快速翻匀。
7、立马调入白醋翻炒均匀。
8、放入青椒，红辣椒，调入调料水、盐，快速翻炒至青椒断生即可。
步骤 1
200g土豆丝切成细丝，青椒切丝，泡入水中洗去淀粉，沥干。
步骤 2
锅中入油（油略多一点，口感好），油热后下土豆丝和青椒丝，快速翻炒，炒几分钟后放盐、胡椒粉，继续翻炒。
步骤 3
土豆丝变色变软了，就盛出装盘。
材料
土豆两个，花椒适量， 干辣椒适量， 白醋适量，鸡精适量，盐适量，尖椒一个
做法
1. 土豆切丝后，在水里浸一会儿。
2.锅中倒油，烧热后加入花椒有小火煸出香味后，将花椒捞出。
3.在锅中放入 干辣椒，小火煸出辣味后，加入切好的土豆丝少许地翻炒。
4.加入一点 白醋，继续翻炒。
5.放入尖椒，加适量的盐，翻炒后加鸡精出锅。