1、原料：番茄300克、丝瓜200克。调料：植物油、盐、白糖、鸡精各适量。
2、将丝瓜去皮、洗净，切成滚刀块；番茄洗净，用开水烫后撕去皮，切成块。
3、锅置火上，倒油烧热，放入切好的丝瓜、番茄翻炒几下，加盐、白糖调味，再翻炒几下，加鸡精拌匀即可
丝瓜和猪肉期一起炒好吃又营养。
第一步、食材准备。肉皮用流动水冲洗干净，接着用刀刮去里面的油脂，然后放入锅中焯水，捞出晾凉后，切成丝，再加入1勺食盐，反复抓洗，这样就没有异味了。丝瓜洗净去皮，切成滚刀块，撒上少许食盐，静置片刻，这样可以让丝瓜保持翠绿。
第二步、煮猪肉皮。准备一个汤锅，放入肉皮，加入清水，葱结，老姜和料酒，大火烧开后，转入电焐锅中，大火焐20分钟，至肉皮软烂。
第三步、炒丝瓜。炒锅预热，加入1勺食用油，油热倒入挤干水分的丝瓜，炒至丝瓜断生后，加入煮好的丝瓜，煮猪皮的汤汁不要，这样就没有一点点猪皮的异味了。
第四步、调味。加入肉皮炒匀后，加入食盐1勺，少量开水，大火烧开。开水不要多加，因为丝瓜中有水分析出，加太多水就不好了。
第五步、出锅。这样分开操作的丝瓜炒肉皮，丝瓜鲜脆，肉皮软烂，营养又味美，便宜还好吃。
丝瓜和猪肉一起炒好吃，粤式广东菜肴
食材：丝瓜一根、瘦肉250克
盐适量、生姜蒜适量、鸡粉适量、刷淀粉适量、香葱适量、酱油、蚝油少许
步骤1：丝瓜处理好洗净，切滚刀块备用、瘦肉洗净切薄片装盘加入少许盐、水淀粉、酱油抓拌均匀腌制入味备用
步骤2:姜切丝，蒜切片、香葱切段备用、
步骤3:起锅倒入油，油热加入姜丝爆香后加入瘦肉翻炒八成热盛出备用
步骤4:重新起锅，油热加入蒜片翻炒片刻倒入丝瓜翻炒片刻，把瘦肉加进去开大火翻炒一分钟，加少许水盖盖焖半分钟左右加入香葱段翻炒后水淀粉勾芡即可出锅装盘食用！
爽脆好吃又营养的丝瓜炒猪肉就做好了，记得要开大火炒，不然就会出一锅水就不好吃了！
很多，丝瓜炒肉，鱿鱼，花甲，等都非常好吃。丝瓜本身也是一道不错的食物，净炒都好吃，而且很容易煮熟，还可以做汤，丝瓜蛋汤，丝瓜肉汤，丝瓜花甲汤，都是美味。
要根据自己的喜好，可以和猪肉炒着吃，也可以和青椒一起炒，也可以和鸡蛋一起炒，都是很好吃的。也可以和豆腐一起煮着吃，清淡爽口，很好吃。
丝瓜和大部分的食物都可以在一起炒着吃，如肉类食物和蛋类食物，也可以和其他的蔬菜搭配，可以根据个人喜好以及口感来选择合适的食物搭配。
丝瓜和香菇这两种非常简单的食材搭配了一起，加上了一些辣椒炒了炒就如此好吃。其实我们不要小看了这简单的食材，有时候不同的食材可以带来不同的味道结合起来就非常的美妙了。首先说丝瓜它的味道清香软糯且非常多汁，而香菇就是有嚼劲肉肉的可以提鲜。所以这两个结合起来味道不会差过肉
跟猪肉片炒是非常好吃的，有一定的香味，清甜，建议你还是跟猪肉炒或者是清炒也是非常好吃的，本身丝瓜就是含有丰富的水分和营养物质
丝瓜炒鸡蛋比较好吃。先用油把鸡蛋炒熟，然后放入丝瓜一块翻炒，等丝瓜软了变色就可以盛出来了。因为丝瓜含有不少水分，所以炒鸡蛋的时候不要放水。
鸡蛋：丝瓜和鸡蛋一起炒是日常饮食上比较常见的一种菜肴，鸡蛋中包括蛋白质、微量元素、维生素A、维生素D、维生素B等，能够补充身体的营养物质。丝瓜具有清热凉血、美容养颜的功效。丝瓜和鸡蛋一起炒不仅口感好，而且营养价值也比较丰富。
丝瓜和鸡蛋一起炒才好吃。首先打四个鸡蛋把它搅散，再把丝瓜去皮切成滚刀块，然后放入清水里防止变黑，这时就可以炒鸡蛋了，鸡蛋炒熟后放入丝瓜，加盐和鸡精就行了。