公仔面是台湾的一种面，有多种口味，方便面就是简单了，也有各种口味，公仔面可以干拌，也可以加一点水，方便面就不一样了必须加开水才能泡开来，有喜欢吃烂一点的，就要上锅煮，公仔面直接拌也行。
但也要把调料加热，放微波炉打一分钟就好，所以吃法不一样，口味我觉的都是那个味
公仔面可以根据自己的口味做成汤面或者拌面。
是香港著名的方便面品牌。
公仔面和方便面的关系：公仔面是香港人称呼方便面的代名词，也是香港著名的方便面品牌。
公仔面是香港著名的方便面品牌，1960年代末公仔面面市时，以三分钟可以煮熟为噱头，迅速为香港人接受，公仔面亦成了香港人称呼方便面的代名词。
公仔面原由香港永南食品公司生产，产品以一个“公仔”作招徕，故亦以“公仔面”命名。产品推出后大受市场欢迎，此后虽然多个方便面品牌相继推出，但香港市民至今仍习惯统称所有方便面为“公仔面”。
公仔面和方便面确实存在一些区别。首先，公仔面在原料和制作工序上通常更为讲究，口感和口味也更为丰富和鲜美，更适合追求原汁原味美食的人群。而方便面则更侧重于方便快捷，原料和调味相对单一，口感和口味更为统一，适合快速处理餐食。
至于公仔面的口味，各种口味都有其独特之处，比如日式公仔面鲜美可口，红烧牛肉面口味浓郁，海鲜面则鲜美清淡。哪个味道好吃，主要取决于个人口味和喜好。建议尝试不同的口味，找到最适合自己的那一款。
其实最初广东吃的就是公仔牌碗仔面，简称“公仔面”。
这是香港以及广东最初期的叫法。
叫法也等同于“即吃面”。
后来慢慢的普及化，大陆的大部地区都叫方便面，广东才慢慢改口称为方便面