腐竹和木耳一起炒最搭,具体做法如下: 用料:腐竹一把、木耳30g、青椒半个、红椒半个、胡萝卜半个、蒜末若干、小葱2根、辣椒三根、盐2g、糖1g、胡椒1g、生抽10g、淀粉10g、水40g。
1、先把茄子洗净切成长条，和腐竹一样长度就可以，腐竹剪成小段，先放到大碗中清水泡软；
2、烧热油锅，倒入适量油烧热，放入1勺豆瓣酱，炒出红油煸出香味，随后倒入茄子翻炒，一直炒至变软，煸去茄子中的水分炒好之后会更入味，然后放入味极鲜或生抽，翻炒均匀；
3、放入泡软的腐竹，翻炒均匀，倒入适量清水，把食材都浸泡进去就可以，大火煮至沸腾，随后转小火，炖煮一会，把菜的香味都煮出来，相互之间入味；
4、收汁后，汤汁略变浓厚，撒少许糖提鲜，可以尝一下咸淡，如果觉得不够咸，再稍加一些盐，翻炒均匀后就可以盛盘出锅啦！
能的
主料
腐竹适量、芹菜适量
辅料
胡萝卜少许、黄瓜适量、黑木耳适量、花生适量
调料
食盐适量、香油少许 胡萝卜芹菜拌腐竹步骤1
腐竹和黑木耳分别用凉水泡发；花生米煮熟
步骤2
将腐竹和芹菜切成寸段，胡萝卜、黄瓜切片，黑木耳撕成小朵。除黄瓜外，其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干
步骤3
所有原料拌在一起，调入盐和香油即可
菱形片的切法，以黄瓜为例：
步骤4
胡萝卜芹菜拌腐竹的做法大全
将黄瓜斜切成段
步骤5
把黄瓜段立起来，可以看出黄瓜的立面是菱形的
步骤6
胡萝卜芹菜拌腐竹的家常做法
直刀切片，切出来的就是漂亮的菱形片了，很简单吧
材料黑木耳适量，辣椒2根，腐竹3根，盐适量，酱油适量，辣椒酱适量，鸡精适量 做法 1.锅中倒油烧热，加入黑木耳和腐竹一起翻炒 。
2.加入酱油，辣椒酱和盐翻炒均匀 。3.加入少量的水，盖锅稍稍地焖一下。4.加入红辣椒翻炒至断生即可加入鸡精出锅。小诀窍: 干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不能多吃。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜多吃。鲜木耳含有毒素，不可食用。