方法步骤
1、将牛肉洗净,去除筋膜,用孜然粉、
咖喱粉、牛肉粉、鸡粉、胡椒粉、精盐、味
精、鸡蛋液、绍酒、姜汁抓匀,再加入淀粉腌
至入味备用。
2、将腌好的牛肉用锡纸包好,放入200℃
的烤箱中烘烤50分钟,取出后去掉锡纸面,切
成薄片。
3、酵母中加入温水搅至溶化,再加入面
粉、精盐拌匀,揉成面团,用湿布盖严,发酵
30分钟。
4、将发好的面团搓成条,再揪成100克1
个的面剂,揉成圆饼状。
5、平锅加入植物油烧热,放入面饼烙至
两面呈金黄色时,取出,再放入烤箱烘烤至表
皮酥脆,取出,片开3/4,夹入烤好的牛肉,
装盘即可。
用料
鸡腿肉
青椒
西红柿
生菜
洋葱
蚝油
泰式甜辣酱
生抽
番茄酱
黑胡椒粉
食用油
盐
土耳其烤肉的做法
把鸡腿肉骨肉分离，切成片状，用生抽，蚝油，黑胡椒，盐和少许食用油腌制1小时。
把西红柿，青椒，洋葱，生菜切成条，放在碗里备用，记住蔬菜要洗干净，因为要生吃。
把腌好的肉放入烤箱中层，180度左右烤20分钟。期间烙烫面饼，大小类似盘子。
把烤好的鸡肉，和备用的蔬菜混合在大碗里，加入泰式甜辣酱，番茄酱，少许蚝油，黑胡椒粉，搅拌均匀。
把烙好的饼放在盘子上，再把拌好的肉和菜放在饼上，土耳其烤肉新鲜出炉～