主料，干黄花菜150克
辅料，猪肉250克 ，香菇30克
调料，食盐适量，料酒适量，香油少许 淀粉少许，高汤清汤适量
1.黄花菜洗净入沸水中氽过，再放冷水中浸泡1--2小时，挤去水分；
2.香菇泡发后挤去水分切丝；
3.猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。
4.沙锅中放清汤1000毫升，置中火上煮沸，撒少许盐末，放入猪肉丝，沸滚后，撇去油末，入香菇丝再沸滚3分钟，加入黄花菜，淋上麻油即可成。
能放，虾皮能补充钙质，而且放些虾皮汤会很鲜。
主料
黄花菜400g
瘦猪肉200g
辅料
油适量
盐适量
葱适量
五香粉适量
胡椒粉适量
酱油适量
料酒适量
水淀粉适量
姜适量
瘦肉炒黄花菜的做法步骤
1.解冻黄花菜
2.瘦猪肉切片，少加点料酒、酱油和水淀粉腌制一下
3.黄花菜攥掉水分
4.炒锅加入适量的油，爆香葱姜、五香粉，加入猪肉翻炒
5.加入黄花菜翻炒
6.加入盐、胡椒粉调味
7.出锅装盘。